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カスリメティ カスーリメティ フェネグリーク リーフ（パウダースパイス）

223円

カスリメティ カスーリメティ フェネグリーク リーフ（パウダースパイス）

フェヌグリーク/フェネグリークは種子にあたり、その葉の部分（メティ）を乾燥させたハーブ。
フェヌグリークリーフと言われる他、インド名ではカスリメティとも。 フェヌグリーク/フェネグリークに似た濃厚で甘く強い香りが特徴。

インドでは、トマトベースのカレーや、ほうれん草のカレーによく使われており、日本でも人気のあるバターチキンカレーにも欠かせないアイテムです。 また、豆やじゃがいもを始め、野菜との相性はぴったりです。
タンパク質やミネラル、ビタミン類を多く含んでおり、栄養価も高い為、ベジタリアンの多いインドではタンパク源として、フレッシュの葉そのものを野菜の様に摂るそうです。
苦味があり、香りもきつめなので使用量に注意。こってりした料理に使うと、味が引き締まります。 料理の仕上げにパウダーならひとつまみ、カットタイプならよく揉むようにして加えると、甘い香りが引き立つのでオススメ！


■使用例：
・インドカレー、野菜や豆のシチュー等
・ほうれん草のカレーに → 仕上げに少量加えて下さい。本格的なインドカレー作りには欠かせません！
・じゃがいものサブジに → インド風炒めもの「サブジ」の風味付けに。

■サイズ違い商品
→ カスリメティ（パウダー）【50g】
→ カスリメティ（パウダー）【100g】
→ カスリメティ（パウダー）【300g】
→ カスリメティ（パウダー）【500g】
→ カスリメティ（パウダー）【1000g】

■カットタイプ
→ カスリメティ（カット）【30g】
→ カスリメティ（カット）【100g】
→ カスリメティ（カット）【200g】
→ カスリメティ（カット）【500g】

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