やさか共同農場 有機乾燥米こうじ 500g 有機JAS

有機JAS認定 やさかの有機乾燥米こうじ

甘酒、塩こうじ、こうじ漬け、手造り味噌におすすめ

生こうじの水分を飛ばして、比較的長期に保存できるこうじです。
乾燥させているため食感は生こうじと違いますが、味は生こうじと同じくほんのりとした こうじの甘みが広がります。
年間通じて、こうじを使ったお料理を楽しんでいただけます。

【用途】
甘酒、塩こうじ、こうじ漬け、手造り味噌
※味噌づくりに使用される場合は、50℃-60℃のお湯を様子を見ながら加えて、15分おきに混ぜください。1時間-2時間後くらい、軽く指で潰せるくらいの柔らかさになったらご使用ください。
（乾燥こうじ500ｇ：約200cc程度のぬるま湯）

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