義平 青紙シリーズ 梨地 三徳包丁 165mm #241386

義平 青紙シリーズ 梨地 三徳包丁 165mm #241386

越後三条　庖丁鍛冶　義平
ぎへいの庖丁は5代にわたり培った技術と、新潟県三条市に伝わる鍛造技術で造られた伝統の打刃物です。一本一本手作業で鍛えられた鋼は、組織が密に、且つ均質になり秀でた刃物となります。
常に最高の素材と技術で造られる、ぎへいの打刃物を末永くご愛用下さい。

■野菜・肉・魚、何でも切れる三徳（万能）包丁
包丁は用途別に、肉は牛刀、野菜は菜切り、魚は出刃・刺身包丁を使いますが、この三徳（万能）包丁は肉・野菜・魚に使える万能包丁です。ご家庭用に最適な包丁です。

刃渡り：165mm
全長：mm
刃幅：mm
重さ：g
刃材：日立　安来鋼　青紙
白紙をベースにクロムとタングステンを加え、靭性（じんせい=粘り強度）と耐摩耗性をアップさせた日立の最高級刃物鋼です。

ステンレスの地金で青紙鋼を割り込んでいますので、平（ひら）の部分は錆びません。しかし、刃先は錆びますので、使用後は水気を切った状態にして下さい。

■お手入れと保管上の注意
ご使用後は速やかに汚れを洗い落とし、お湯をかけてからフキンで拭き、
乾いた状態にして下さい。（包丁は酸、塩分、水分が大敵です。）

長時間使用しない包丁は、乾かしてから本体全体に植物油（椿油など）を
薄く塗って新聞紙に包み、湿り気のない場所に保管してください。

包丁立てに長時間さしておくことは避けてください。
柄が乾きすぎて本体が抜け落ちたり、湿気で本体が錆びることがあります。


【使用上の注意】
・使用目的である調理以外に使用しないでください。
・使用するときは、必ずまな板をご利用ください。
・冷凍食品を切る場合は専用の包丁をお使いください。通常、刃金は温度が下がることでもろくなり、刃こぼれしやすくなります。
・魚や鳥の骨など、硬いものを切る場合は、専用の包丁をお使いください。
・包丁の刃部は薄くなっていますので、刃部に横から力のかかる使い方はしないで下さい。刃欠け・刃こぼれが生じます。
（かぼちゃ、キャベツの芯など切り込んだ後に横にこじった場合、刃欠けする可能性があります）
・食器洗乾燥機のご使用はお控え下さい。ハンドル部の劣化、他の食器との接触による刃欠け、放置による錆が生じる可能性があります。
・水に浸けたまま放置するとハンドルが変形する可能性があります。ご使用後は水気を取り、保管下さい。
・包丁を火であぶら無いで下さい。焼き戻しが生じ、刃の硬度が下がってしまいます。

義平 青紙シリーズ 梨地 三徳包丁 165mm #241386

Amazon カスタマー 5
目元の小じわやほうれい線が気になるため、購入しました。まだ2、3回しか使用していませんが、小じわが目立たなくなったようです！使用した翌朝でもしっとりしています！それに、季節の変わり目にいつも肌荒れがちですが、今年は全然大丈夫です！使い方もとても簡単でした！本当に買ってよかったです！

りなょし 5
3歳の親戚の子に購入！メルちゃんも、リカちゃんも持っているのでリカちゃんの洗濯機も悩んだのですが、リカちゃんのは音が鳴るので電池が必要。。悩んだ末、メルちゃんのは電池不要で押すだけなのでこちらにしました。物干し竿もついているし可愛いです。

空色 5
これは美味しかった！野菜、肉の旨みがひきだされます。子どももパクパク食べます。

Amazon カスタマー 5
シンプルなデザインで気に入りました。花を花瓶が邪魔することなくいい感じです。