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下関直送『鯨(くじら)もどしコロ』80g(ゴンドウクジラ)

198円

下関直送『鯨(くじら)もどしコロ』80g(ゴンドウクジラ)

ゴンドウクジラの皮から皮下脂肪の部分です。すぐにお鍋に入れるだけ、鯨からは出汁が出て、お出汁をまろやかにします。これがあれば、おでんの素いらず、しかも無添加・無着色でとってもヘルシーです。 大根の煮物や季節野菜との煮物など鯨の出汁が染込み味を引き立たせます。 ゼラチンや繊維質を多く含み、モチモチして旨味があります。 臭みもありません。
☆冷凍で保存される場合は解凍してからお使いください。

おでんに鍋に!!コラーゲンたっぷり!美味です!!
商品名 もどしコロ
内容量 80g
原材料 ゴンドウ鯨(和歌山県)
保存方法 要冷蔵
賞味期限 冷蔵保存で出荷日より30日
配送会社 ヤマト運輸  代引きでのお支払い可能
同梱 下関のクジラのカテゴリー内でのみ可能
備考 冷凍鯨商品と一緒にお届けできます。到着後は冷蔵に移し解凍してください。

ゴンドウクジラの皮から皮下脂肪の部分で、油で揚げて脂肪をとった後、乾燥させたもので保存にも優れております。一昼夜水で(お急ぎの場合はぬるま湯で)戻して、おでんや季節の野菜と一緒に煮込んでください。スポンジのような食感も絶品です。


−−クジラの名称と食べ方−−

■赤身
体の30〜40パーセントを占め。ヒゲクジラの赤身が最もおいしく、上級部分は刺身として、他はベーコン等や竜田揚げなどに加工される。歯鯨の赤身はヒゲクジラに比べて味が落ちるので、主に塩鯨やジャーキーに加工される。

■さえずり
脂を抜き取った後の鯨の舌。舌の根元と先では味、歯ごたえもだいぶ変わってくる。刺身のほかに煮物、おでんなどに使用できる

■畝須
ヒゲクジラの下あごからへその手前までの縦にはしるしわの白い部分を畝(うね)、その内側の赤い部分を須の子といい、この二つが一緒になったものが畝須という。この部分のベーコンは絶品。

■皮
鯨をおおう厚さ4〜6cmの脂肪層で背側は頭部から尾部までで黒く、腹側はへそから尾部までで白く、これを本皮という。おもに塩漬けにして食べるが非常においしい。

■尾羽(おばいけ)
尾の部分で脂肪、ゼラチン質でできている。スライスして茹でるとチリチリとなり、独特の歯ごたえが楽しめる。

■尾の身
背ビレから尾までの背中の部分で、脂が霜降り状になった良質な部分を尾の身といい、鯨肉の中でも最も美味しいところ。現代では非常に貴重で高価な部位である。

■百尋
鯨の小腸でおめでたい席に食べられる。

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ブラシ大は曲がるのでホイール裏まで擦れます。ブラシ小はブレーキとホイールの隙間にも入ります。ボルト周りは小さい筆ブラシで洗えます!筆ブラシはライト周りの隙間等も洗えます

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義父の誕生日プレゼントに購入したので 味は分かりませんが 久しぶりのコロで凄く喜んでました。 一緒にフグセットも購入しました。
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みづき 1
コストパフォーマンスがおどろきで、ほぼほぼきたいどおりでした。が紹介写真が正面からだけだったので商品の厚みが解らず購入して予想以上に厚みがありすぎてがっかりしました。残念

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さえずりは大変良品ですが、コロは何年前のモノか?  色も脂が回っている感じで、油抜きに苦労。
トマト 5
デザインは良いのですが、サイズが小さいです。気に入ったので羽織り物として仕様します。

鮮度も、サイズも、分からないので普通にしました。 出汁は、おでん出しを少し薄めめにしました。(出しがでると書いて有ったので) とっても美味しかったです。
クジラコロを注文しましたがストアが最悪でした。 発送番号が数字足らず、発送完了メールも無し、挙げ句、商品発送の住所記載ミス、で到着日より2日遅れでまだ届いていない。
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Mmm 1
長年愛用していた同タイプのウサギを失くしてしまったので、こちらを見つけて購入しました。 伸縮性もよく、350mlでも500mlでも対応OKです。 保冷保温性はありませんが、夏は凍らせたペットボトルに被せて使用する場合、ペットボトルの周りにつく水滴がうまく吸収されて重宝しています。 靴下の技術がこんな可愛いものになるということが楽しいです。 mintbayという3D靴下専門店さんが作っていますが、お手紙付きで対応もとても丁寧でした。

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sao 4
見た目はきれいな銀面ですが、不自然に白く塗装したような表面です。染色される場合は、カット前に広く染色し銀面の傷がないところを使用したほうが良いでしょう。しかし、本商品は非常に安価で小物を作成するには良い素材です。そもそも天然の皮革は、個体差があって当然です。厚みの刻みが限られるのですが、コストパフォーマンスは良いと思います。

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