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【2021秋冬新作】 お気に入りの 下関直送 鯨 くじら もどしコロ 80g ゴンドウクジラ kentaro.sakura.ne.jp kentaro.sakura.ne.jp

下関直送『鯨(くじら)もどしコロ』80g(ゴンドウクジラ)

198円

下関直送『鯨(くじら)もどしコロ』80g(ゴンドウクジラ)

ゴンドウクジラの皮から皮下脂肪の部分です。すぐにお鍋に入れるだけ、鯨からは出汁が出て、お出汁をまろやかにします。これがあれば、おでんの素いらず、しかも無添加・無着色でとってもヘルシーです。 大根の煮物や季節野菜との煮物など鯨の出汁が染込み味を引き立たせます。 ゼラチンや繊維質を多く含み、モチモチして旨味があります。 臭みもありません。
☆冷凍で保存される場合は解凍してからお使いください。

おでんに鍋に!!コラーゲンたっぷり!美味です!!
商品名 もどしコロ
内容量 80g
原材料 ゴンドウ鯨(和歌山県)
保存方法 要冷蔵
賞味期限 冷蔵保存で出荷日より30日
配送会社 ヤマト運輸  代引きでのお支払い可能
同梱 下関のクジラのカテゴリー内でのみ可能
備考 冷凍鯨商品と一緒にお届けできます。到着後は冷蔵に移し解凍してください。

ゴンドウクジラの皮から皮下脂肪の部分で、油で揚げて脂肪をとった後、乾燥させたもので保存にも優れております。一昼夜水で(お急ぎの場合はぬるま湯で)戻して、おでんや季節の野菜と一緒に煮込んでください。スポンジのような食感も絶品です。


−−クジラの名称と食べ方−−

■赤身
体の30〜40パーセントを占め。ヒゲクジラの赤身が最もおいしく、上級部分は刺身として、他はベーコン等や竜田揚げなどに加工される。歯鯨の赤身はヒゲクジラに比べて味が落ちるので、主に塩鯨やジャーキーに加工される。

■さえずり
脂を抜き取った後の鯨の舌。舌の根元と先では味、歯ごたえもだいぶ変わってくる。刺身のほかに煮物、おでんなどに使用できる

■畝須
ヒゲクジラの下あごからへその手前までの縦にはしるしわの白い部分を畝(うね)、その内側の赤い部分を須の子といい、この二つが一緒になったものが畝須という。この部分のベーコンは絶品。

■皮
鯨をおおう厚さ4〜6cmの脂肪層で背側は頭部から尾部までで黒く、腹側はへそから尾部までで白く、これを本皮という。おもに塩漬けにして食べるが非常においしい。

■尾羽(おばいけ)
尾の部分で脂肪、ゼラチン質でできている。スライスして茹でるとチリチリとなり、独特の歯ごたえが楽しめる。

■尾の身
背ビレから尾までの背中の部分で、脂が霜降り状になった良質な部分を尾の身といい、鯨肉の中でも最も美味しいところ。現代では非常に貴重で高価な部位である。

■百尋
鯨の小腸でおめでたい席に食べられる。

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義父の誕生日プレゼントに購入したので 味は分かりませんが 久しぶりのコロで凄く喜んでました。 一緒にフグセットも購入しました。
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買ったばかりで耐久性耐水性は不明だが、信用できるかな!

クジラコロを注文しましたがストアが最悪でした。 発送番号が数字足らず、発送完了メールも無し、挙げ句、商品発送の住所記載ミス、で到着日より2日遅れでまだ届いていない。
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接着力が弱い。別に接着剤を買って補強しないとダメのよう。素材自体は良い。

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鮮度も、サイズも、分からないので普通にしました。 出汁は、おでん出しを少し薄めめにしました。(出しがでると書いて有ったので) とっても美味しかったです。
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ゴンドウクジラ属 - Wikipediaゴンドウクジラ属 - Wikipedia
さえずりは大変良品ですが、コロは何年前のモノか?  色も脂が回っている感じで、油抜きに苦労。
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キャンプツーリングで使っています。カッコ良さは無いですが、実用的で気どらないところが自分は気に入っています。伸ばせばチェアに座ったまま焚き火の面倒を見られて、縮めればバイクツーリングでも余裕でバッグに収まり、便利です。伸ばした状態で、重い薪を丸々持ち上げようとしたらかなり力を入れる事になると思いますが(その辺りはハサミみたいな形の物が圧勝でしょう)、新しく薪をくべる時は手で取って放り込むので、自分は別段困りませんでした。薪の端を掴んで向きを変えるとか、半分燃えた木を動かすとか、で特に不便は感じません。

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アパートの真っ暗な玄関で使ってます。スイッチはオートセンサー、常にON、OFFの3種類あります。小さなつまみですが特に問題ありません。で、実際に使ったところオートセンサーのモードだと長持ちしません。4日か5日かそんな程度だったと思います。光が弱くなるので電池切れはわかりやすい。明るさはぼやーと優しい光なのでそこまで明るくないです。眩しい!とは感じないレベル。自分は夜中にトイレに行く際に優しく光ってくれるので助かってます。まぁ明るすぎるなら位置を変えれば済みますけどね。電池の消耗が思ったより早かったので普段はオフにしてます。夜に家族で帰るときにオートセンサーモードにして外出する、そんな使い方に落ち着きました。強烈な明るさじゃない、電池の持ちはそれなり、千円ならもう少し安いなら満足できるかな。ただ、細長いので狭い空間(ドアの付け根の鉄部分)に取り付けれるので役立ってます。細さがポイントですね。

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28㎝を購入しました。鍛造だけあって重いけど、硬い地面でも砂でも石だらけの河原でもしっかり刺さってなおかつ抜けません!風が強くてもしっかり刺さってます。逆に抜く時はクルッと回せばすぐ抜けます。買って良かったです!

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