ふるさと納税 20-05生味噌16割麹4kg（五十嵐こうじ屋） 新潟県胎内市

ふるさと納税 20-05生味噌16割麹4kg（五十嵐こうじ屋） 新潟県胎内市

大豆１０：麹１６の割合で合わせ、塩は天日塩を使いゆっくりと自然発酵で熟成させました。こだわりの米麹を惜しみなく使用し、旨味、コクに加えて甘味のあるまろやかな味に仕上げました。麹の旨味を最大限に引き出した味噌です。 大豆１０：麹１６の割合で合わせ、塩は天日塩を使いゆっくりと自然発酵で熟成させました。
こだわりの米麹を惜しみなく使用し、旨味、コクに加えて甘味のあるまろやかな味に仕上げました。
麹の旨味を最大限に引き出した味噌です。
十六割麹のコクと天日塩のまろやかな味が一体となった、１年に一度限られた量しか作る事の出来ない極上の逸品をご賞味下さい。

一般的な越後味噌は麹の割合が８〜１０割と言われておりますが、この特別な味噌には１６割と麹を多く使用しています。麹をたくさん入れると旨味、甘味、コクが増し、そのバランスのとれた「黄金比率」が１６割なのです。時代と共に変化する食生活に合わせ、さらに良い味噌、さらに旨い味噌を求め特別な想いで造り上げました。

米麹に使用する米の殆どがコシヒカリです。
昔ながらの手作り製法で、一粒一粒丹精込めて力のある米糀【米麹】に仕上げています。
大豆は新潟県の推奨品種の中から味噌に適したものだけを厳選して使用しています。
薪を使用した和釜でゆっくりと時間を掛けてふっくらと炊き、雑味の無い旨味のある味噌に仕上げています。

ふるさと納税 20-05生味噌16割麹4kg（五十嵐こうじ屋） 新潟県胎内市

庵 5
見た目はカッコいい。しかし、ジュラルミンの使用は気を付けなければ走行中（割れる恐れがあるので気をつけて。

神田直行 5
サクサク使えて良好

Amazonのお客様 4
他にかぎ針セットを購入して併用して使っています。針の滑りもひっかからなくてて良いです。コードの長さも４個あるので自分には十分です。ただ編んでいるうちに自分の使い方が悪いのか...気付かないうちにつなぎのネジが回ってしまってポロっと網目ごと数回外れてしまい...！？Σ(￣ロ￣lll)????となるので、何回も確認しながら編んだ方が良いです。正規メーカーのが良いのはわかりますが高すぎて...という方で輪針の初心者の練習にはこれで十分だと思います。

ぽこ 5
父の日に。喜んでましたが。実物はしっかり井草の匂いもして、サイズも意外と大きくて。良いものでした！使用感はわかりません。

Amazonカスタマー 5
この手の商品で一番大切にしたいのはハサミの切れ味なので、安全に角丸でしっかり切れるのが嬉しいところです。縫い針もしっかりしたものが2本蓋付きの筒に入っていて安全です。他は少なくて中身がスカスカですが自分好みのボタンや糸などを入れれるのがカスタマイズできて逆にいいです。(この価格でハサミや縫い針のクオリティ考えるとギリギリなのだと思います)さすがのMADE IN JAPANです。ただ、ひとつだけ、箱がゆったり空気が抜けて閉まるお弁当箱のような感じでバッグにポンと入れる際にはゴムで止めるか小さめのビニール袋に入れた方がいいかと思います。このクオリティ、この価格、買って良かったです。

ふるさと納税での応援で商品を受け取りました。お味噌の風味もよくとても満足しています。また、次回も注文します