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クリアランスsale!期間限定! ずっと気になってた 灰干しさば kentaro.sakura.ne.jp kentaro.sakura.ne.jp

灰干しさば

204円

灰干しさば

「灰干し」でうま味たっぷりの灰干しサバ。無添加

冷凍商品
こちらの商品は 『冷凍(クール便)』 でお届けします


「灰干し」でうま味たっぷりの灰干し鯖

干し魚は内臓を取って良く洗浄して干しますが、「一夜干し」「天日干し」や乾燥機を用いて乾燥する「冷風乾燥」等があり、それぞれ長所や欠点があります。

「灰干し」は、特別な布やセロハンで包んだ魚を火山灰の中に3時間漬け込み、じっくりと水分を抜いていきます。

魚の臭みや水っぽさの原因と言われる細胞内の余分な水分まで取り除きますので、干物とは思えない柔らかな食感と旨味の詰まった最高の味が出来上がります。

表面が乾かないため身がふっくらと仕上がるので、脂が多い魚に向いている熟成方法と言われます。

通常の干し方と違って酸化や魚の細胞を傷めないので、旨味成分(天然アミノ酸)がより多く残ります。
「低塩・無添加」の体に優しく、美味しい干物です。

 
店主のコメント

もうかなり認知されてきておりますが、養殖魚の危険性は、殺菌剤・合成ビタミン剤・抗生物質・抗菌剤などを多用する事です。
狭い中で多くを養殖する為には、そうしなければお互いの身体がすれる事によって傷がつきウイルスが発生する事、糞の排泄によるいろんな病気の蔓延による全滅の恐れ、魚体を大きくして量をとる必要がある事、維持費(エサ代や薬品代)の関係で早く出荷する必要がある事などが指摘されています。
また、卸元や小売店の店頭においても鮮度保持剤や油処理、消毒剤、除菌剤などの使用が野菜と同じ位の怖さがあります。

ふきのとうが取り扱う開き魚の多くは、天然物はもちろんですが「氷温乾燥魚シリーズ」は、通常の4〜5倍旨味が凝縮される、酸化することがない、油ののりが多いなどの特徴があります。取りたての味がパックされています。
他の魚介類に関しても、酸化の問題、製造過程のこだわり、人柄、保管管理など、無添加で最高のものをお届け致します。

 
内容量 1パック(半身2枚)
原材料名真さば
保存方法−18℃以下で冷凍保存して下さい。
産地表示ノルウェー
調理方法焼き物
ご注意事項解凍後は再冷凍しないようお願い致します。
 
 
お買い物方法
お買い物方法 送料について
■当店は、商品価格・送料・代金引換手数料など価格はすべて税込み表示(総額表示方式)です。
■商品代金のほかに送料、代金引換手数料(お支払い方法が代金引換の場合)、振込手数料(お支払い方法が銀行振込・郵便振替の場合)が必要です。
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総合自然食品店ふきのとう
(会社名:有限会社オホーツク陽光産業)

〒090-0818
北海道北見市本町3-7-6

営業時間 : 午前10時~午後6時
定休日 : 月曜日、日曜日、1月1~5日lt;/spgt;

フリーダイヤル0120-04-0701

電 話 : 0157-25-0701
FAX : 0157-25-0702
Eメール : yahoo@fukinoto.com

店主携帯電話 : 090-5952-5122

店舗運営責任者:佐藤健一

※店舗も経営している関係で令和2年5月より毎週日曜日・月曜日が休日とさせて戴きます、ご迷惑をお掛けしますが、どうぞご理解のほどお願い致しますlt;m(__)mgt;御用の方は店主携帯電話かEメール・FAXでお願い致します。
なお、ご注文はインターネット・メール・FAXで24時間365日受け付けております。

Copyright © 2005-2021 総合自然食品店ふきのとう All Rights Reserved.

灰干しさば

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まだ食べていませんが、美味しそうです。食べるのが楽しみです。
灰干し」とは何だろう? - ひもの(干物)専門店|大川水産公式サイト灰干し」とは何だろう? - ひもの(干物)専門店|大川水産公式サイト
勝手な思い込みで灰っぽい、燻製のような風味があるかと思っていましたが、全くありませんでした。無駄な(?)水分や油分が適度に抜けているので、美味しくいただけます。
生きているうちに出会えてよかった!〜「灰干し」という贅沢 – SATOMI KANUMA生きているうちに出会えてよかった!〜「灰干し」という贅沢 – SATOMI KANUMA
いつもは焼きサバでしか頂いたことがありませんでしたが、みそ煮にチャレンジしてみたらやっぱりおいしい。それにしてもさばの油ってすごいですね。
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脂がのって、めちゃめちゃ美味い!!わがやの定番です。
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最高に美味しいです!!!!! 普通のサバよりも、こちらの灰干ししたサバは旨みがギュッと濃縮された感じで、とっても美味しいです☆ 家族にも大好評です!! これからもリピートさせていただきます。
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Swedish* 5
インテリアショップに何度も足を運んで決めたキャニスターです!色々な商品を見ましたが、デザイン、使いやすさ、持ちやすさ、密閉性からこれが1番でした☺︎たまたまAmazonさんでお安くなっていたのが、更に決めてとなりました( '艸`)

こーちゃん 5
別のサイトに良い口コミがいっぱい書いてあってので試しに購入してみました。すごいです!私の肌って、こんなに角質があったのかと思うくらい毎回洗う度にザラザラして角質が取れてる感が満載です。悪い口コミも、ほとんどが匂いと、1ヶ月もたないとゆうものなので使用感としては◎ではないでしょうか。説明書には1分以上しないようにと書かれてますが、あまりにもすごいのでついつい1分超えても洗ってしまいますね(笑)

mmm 5
3回目の購入です。これまでオイルクレンジング、ミルククレンジングと色々試してきましたが、乾燥してしまったり、化粧が落としきれなかったりしてお気に入りのクレンジングはありませんでした。しっかり落ちて乾燥しない、そんなクレンジングを探して行き着いたのがこのクレンジングバームでした。使い始めて半年くらい経ちますが、肌あれが圧倒的に減り、おでこ・鼻・頬の毛穴が目立ちづらくなりました。(実際に肌の変化を感じたのは、使い始めてから1ヶ月後くらいです。)定期的に通っていたエステでも「毛穴の汚れが減って肌の水分量も増えてます、普段のケア頑張ってますね」と褒めてもらえました。変えたのはクレンジングだけだったので、私にはとても相性の良いクレンジングだったのだと思います。ちなみに私は敏感且つ皮脂多めで扱いづらい肌質ですが、使い始めてからプラスのことしかないので、同じようなことで悩んでる方にもおすすめできます。他のクレンジングに変えた時の肌あれが怖いですし、このクレンジングバームを続けて使って自分の肌の変化を楽しみたいと思います。ここからは好みの問題ですが、少し甘めの香りのクレンジングバームも発売してくれたら嬉しいです!

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ルンルンパ 5
友人に勧められて半信半疑で買いました。家で缶ジュース飲むときに使っていて、確かにいつまでも冷たいな。良いな。くらいの感想だったのですが家で使用する時は30分くらいで飲んでしまうのでそれほどの感動はありませんでした。しかし外出する際に持って行き、駅の自販機で買ったお茶のペットボトル(350ml)をセットしました。ペットボトルのデザインが角ばっていたので隙間が出来て効果ないかな?と思ったのですが、4時間経っても冷たいままで感動しました!その上結露が出ないのでカバンの中も濡れないし、これはかなり良い!とお気に入りになりました。この夏の外出時は手放せなくなりそうです。