シャプトン　刃の黒幕　エンジ　＃5000

シャプトン　刃の黒幕　エンジ　＃5000

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シャプトン　刃の黒幕　エンジ　＃5000

普段は1000番のみ使用していましたが、5000番との組み合わせが良いといったレビューが多かったので試しに購入しました。仕上げ砥石ですが、研磨力が強く、刃が完全につるつるにならない微妙な刃付けができ、家庭用に丁度よい切れ味となります。家庭用で使用するなら最高の組み合わせです。

Amazon カスタマー 5
小さめのグリルで網焼きだと、肉や野菜への火の通りが均一になりませんが、一応鉄板なので均一に焼けます。フチもあるし調理しやすい。B6君や VARGO の小さい焚き火台に載せてつかってます。他の方のコメントの通り、塗装は剥れやすいですが、値段が値段ですし、そもそも鉄板と思えば塗装剥がしてシーズニングすれば全然気にならないです。

届いて商品を見た最初の印象は『薄っ！』でした。笑 早速 研ぎを待っていたペティナイフ 三徳包丁 鯵切り 肉切包丁 刺身包丁を#1000で研いだ後 この#5000で一気に研ぎました。 過去にも 普通の砥石や電動の砥石など各種使っていましたが 今ひとつ切れが良くありませんでした。 研ぎ方が下手だからと思っていました(それも勿論ありますが)が 原因は砥石だったのです。 お勧めします。

刃の黒幕2000番から追加購入　2000番でも白一、青一ともに日常のメンテナンスには十分な刃がつきましたが、５０００番をあてることでもうワンランク切れ味がするどくなりました。期待したほどの鏡面にはなりませんでしたのでシャプトンの説明書にもあるように５０００番の次は12000番がいいように思います。

主に出刃と柳刃の研ぎに使用しています。 釣りに行った際自宅で魚を捌くのに使用しているので、 今までは何ヶ月か使用して切れ味が落ちてきたら研ぎの店に出しておりましたが、 自宅で研げるようになりましたので便利になりました。 プロの研ぎ師のように上手くは研げないのは仕方ないとして、 素人の私でも使いやすく切れ味も良くなりますので重宝しております。

Amazon カスタマー 3
手軽に家で薫製が作れます。鶏胸肉だったら２枚一緒に出来ます。使う前には一応ですが片栗粉で目止めをしました。１０回位使いましたが今のところ何も問題無く使えています。いい買い物しました。

1000、2000と来て#5000をようやく購入しました。この数年で随分値段が上がってしまい後悔しました。旧タイプは片面しか使用できなかったのに、この商品は両面使用可能です。それと、前は濡らす程度で良かったのに5~6分水に漬けると、説明書には書いてありました。それでも、従来の砥石よりは早く研ぎ始められます。包丁の使用頻度が少ないので、#2000から#5000で年に1~2回で使用するつもりです。#1000と#2000でしっかり研げば#5000は楽になると思います。まずは沢庵を切ってみました。さすがに刃の入りが違うのがわかります。軽く研いでこれとはすごいです。

加藤直樹 3
経済的なガス缶が燃料だし、マントルもそこそこもつし、なにより小さい割に明るいです。虫も商品名通り、寄りにくい気がします！