京みぞれ （5ml）野菜種 水菜[春まき][秋まき]GF

ぽちこママ 5
６個では少ないし６個×2枚ではオーブンの庫内には収まらないので丁度いいマフィン型をずっと探してました。この型は家のオーブンの庫内サイズにピッタリ！でした。耐久性はまだ分かりませんが、作りはしっかりしていると思います。テフロン加工では無さそうなのでベーキングカップ使用しています。今のところ汚れても綺麗に落とせています。結果、大変満足しているので購入して良かったと思います。

MAJIN 4
目的にはぴったりで満足。ただ取り出しにくい。

のんかか 5
持ちやすいし、切れ味もよくどこにでもかけられて便利です。

cv 5
糖質制限のため、普段使用している砂糖の置き換えに購入するようになって数年経ちました。その上での使用感を書きます。私が以前使用していたものは沖縄のきび砂糖系の砂糖なので、それとの比較になります。甘み：砂糖の二倍というのはちょっと盛っている感。実際のとこ1.8倍前後という感じです。通常の砂糖での料理で大さじ2のものであれば、当商品を大さじ1では少しもの足らない感じ。人それぞれとは思いますが、半分より少し足すくらいでちょうどいい。コスト：砂糖に対して、私の体感で1.8倍くらいの甘味で計算すると、同じ甘味を得るための価格は、一般的な砂糖の二倍～三倍です。正直に言えば高いです。代替甘味料はみんなこんなもんか、もっと高いですが、もう少し安くならないものか。私は糖質制限するためのコストとして割り切っていますが、そうでもなければ砂糖の代わりとして使う価格ではないですね。味：これは満足。きび砂糖に比べるとコクが足らないのはしょうが無い（そもそも、きび砂糖はグラニュー糖などより雑味のあるものなので）。この点はほかの調味料で補うべき。エリスリトール由来と思われる清涼感があるが、サッカリンなどほど強くはない。それほどクセを感じない、十分合格の味と思います。溶けやすさ：これが一番の問題。砂糖に比べればかなり溶けにくく、また飽和上限も低い模様。大量に溶かしたい料理（たとえばお正月の黒豆のシロップ）などでは溶けきりません。熱いときには溶けていても、冷蔵庫で結晶が析出してしまうことも多い。するとどうしても、ザラザラした食感が出てしまいます。このあたりは使う料理次第ですねこれは体感の話で、化学的に調べたわけではないんですが、酢やレモンが液に入っていると、多少溶けやすくなる気がします。酸性のものに溶けやすいとかがあるのかも？吸湿性：砂糖よりシケにくい。この点では砂糖より優れている。ただし、いったんシケて固まった部分のタチは砂糖より悪い。食感：ザラザラで、砂糖ほどすぐに唾液に溶けない分、粉のまま口に入ると、どうしても砂のような食感を感じることがあります。保湿性：砂糖ほど強くはないが、若干はある模様。下の色にしてもそうですが、砂糖特有の性質が必要な場合は、私は本物の砂糖を混ぜて使っています。どうしてもこの商品だけでは、この部分は代替になりません。色：砂糖は加熱するとカラメル化したり、茶色く色をつけたり（メーラード反応とかいうものか？）するのですが、これはその働きはありません。色づけだけなら少量で十分なので、本物の砂糖をまぜて使っています。飴：カラメル化と一緒に語るべきことですが、飴にする場合。これは意外にも普通にできます。糸飴で飾りというほど繊細なものは分かりませんが、テフロンのフライパンで熱してやると普通に溶けます。これもタチをよくするために、普通のグラニュー糖を先に熱して溶かし、そこにこの商品を加える形でやっています。自分の場合は飴がけによく使うのですが、欠点として砂糖ほど飴が長持ちしません。きれいにガラス状に飴がけしても、当日翌日の二日くらいはいいのですが、三日目くらいでザラザラごわごわの結晶に戻ってしまいます。早めに食べることですね。上記のように砂糖との違いや、欠点も多々ありますが、私にとってはすべて使い方次第と言える範囲のものです。糖質制限の代替甘味料としては、ほかのものも色々試しましたが、なにもかも完全に砂糖の代わりになるものはありません。その上で、性質をしっかり把握して使うならこれが一番私にとってはよいものと思っています。補足として、ステビアがほんの数パーセント、ほとんどがエリスリトールですが、これは使い勝手のためと思いますよ。ステビア単体では甘すぎて（砂糖の数百倍の甘さ）日常使用に耐えるものではありません。大さじいくつなどと、砂糖と同じように測って使うためには、この程度のブレンドが一番使いやすいように思います。また上にも書きましたが、私にとっては砂糖の1.8倍くらいの甘さに感じています。身の回りの人に試してもらったのですが、そこそこ個人差があります。大方は私とほぼ同じ感じ方だったのですが、「もっと甘い（およそ2.5倍くらい）」「ほとんど、まったく甘く感じない」がいました。体質や生まれつきの味覚の型などで、感じにくい、感じやすいの差が出るのかもしれません。試してみてあわない人は使うべきではないかと思います。

Anezon 4
マーナの25センチ の菜箸を使用していましたが、ビルトイン浅型食洗機の箸立てに立てるとギリギリひっかかって曲がってしまいました。もう1センチ短いと良いのに、と思い24センチの菜箸を探したところ貝印の菜箸をみつけたため購入しました。浅型食洗機にも引っかからなくなりストレスがなくなりました。他の箸と長さが微妙にしか変わらないので、他の箸に埋もれてしまうため☆-1としました。