最旬トレンドパンツスパークリングワイン国産山梨マルスワイナリーペティアンドマルス甲州無濾過発泡和飲 NV 720ml 日本ワイン kentaro.sakura.ne.jp

スパークリングワイン国産山梨マルスワイナリーペティアンドマルス甲州無濾過発泡和飲 NV 720ml 日本ワイン

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生産者：山梨マルスワイナリー
生産地：日本/山梨県
品種：甲州
味わい：辛口
タイプ：泡/白
内容量：720ml

四季豊かな日本風土を活かしたワイン造りを求め、鹿児島に本社を持つ本坊酒造が、1960年、洋酒製造の拠点として山梨県笛吹市石和町に山梨マルスワイナリーを設立しました。
以来、この地の土壌と気候に謙虚に耳を傾け続け、世界に通じるワインを目指してきました。

「芳醇な味わいと優雅な薫りのハーモニー」をテーマに、穂坂地区（韮崎市）、石和地区（笛吹市）、白根地区（南アルプス市）、御坂地区（笛吹市）、牧丘地区（山梨市）を中心に、山梨の土壌が育む葡萄からCh.Mars（シャトー・マルス）シリーズに代表される、自然が豊かに薫る格調高いワイン造りに尽力しています。

20年以上ワイン造りに従事してきたワイン醸造責任者の田澤長巳は「ワインはその年の天候によって味わいが大きく変わるお酒です。季節感を大事にし、旬を重んじる日本人にピッタリのお酒だと思います。もっと気軽にワインに親しんで、ワインから季節感や旬を感じ取っていただけたら。」という想いを込め、「日本人のための日本のワイン」の造り手として、風土の味を活かしたワイン造りに邁進しています。

ITEM INFORMATION

優しい香りとなめらかなコク
爽快な風味で気軽に楽しめる
シャンパン製法の本格発泡ワイン Pétillant de Mars Koshu ペティアンドマルス
甲州無濾過発泡和飲

山梨県産甲州葡萄を原料に、爽やかなスパークリングワインを造りました。

瓶内二次発酵（シャンパン製法）による、きめ細かい泡立ちと爽快で風味豊かな味わいが気軽に楽しめる、国産ならではの「ペティアン（微発泡ワイン）」です。

無濾過なため濁っており、静かに注ぐと濁りの影響による風味の違いを感じます。

Tasting Note

柑橘系の果物、白い花の香、ミネラル、植物といった香りを、酵母香がやさしく包み込んだ印象。
活発で生き生きとした果実味と酸味が口の中に、気泡とともに広がるのが特徴。シャープで軽快な味わい、酵母由来の豊かなふくらみとなめらかなコクも楽しめます。

新鮮な香りと味わいが、和食全般に相性が良い。
カナッペ、冷菜、洋食ではムニエルや白ワイン煮、カルパッチョ、鶏や豚等重くない白身の肉料理に、レモン醤油、ポンズ醤油（おろし）等ソースをベースにした料理、ハーブ料理の組み合わせに適しています。