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コーネ（たてがみ）/こうね刺し/コウネ/タテガミ/生食









コーネ（たてがみ）/こうね刺し/コウネ/タテガミ

馬刺し（生食用）コーネ（たてがみ）
使い切りサイズの50ｇ

別名「タテガミ」。
馬のタテガミの部分の肉で、取れる量が少なくかなり希少な部位です。

脂の塊なので脂っこいイメージがありますが、コーネ刺しはまったく別物だと思って大丈夫です。
とにかく甘みがあって脂身なのに全然しつこくないです。
一口食べてみるとまろやかであっさり気味の脂身。

見た目ほど脂っぽくなく、口に含んだらトロけてしまうような甘さが特徴です。
赤身と一緒にいただくと、また違った味わいを楽しむことができます。












































商品名 生食用コーネ（たてがみ）/こうね刺し/コウネ/タテガミ
産地 阜新モンゴル族自治県（中華人民共和国遼寧省阜新市）
規格 【500g】50g×10P
配送方法 冷凍
賞味期限 冷凍で60日
お召し上がり方 食べる２時間前に冷蔵庫に入れると
半解凍の状態になり、刺身としてたいへん切り易くなります。
一度解凍・半解凍した馬刺しを再度冷凍すると美味しさが損なわれます。再解凍はしないで下さい。
備考 ●保存方法：-18℃以下で保存して下さい。 　

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価格も他よりかなりお安かったのでそこまで味には期待していませんでしたが、想像以上に美味しかったです。 臭みもなく甘い。油っこくもなくどんどん食べれます。強いて言うならカットが手間なのでスライスしたものも是非販売してもらいたいです。
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貴重な部位なのに、とても安くて、個別の包装で一食ずつ食べられるのが、とても気に入ってます。また、付属の醤油もあいます、
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いい音ですが、特に問題はないのですが、ステックが写真とは違い円球が付いていないステックでした

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サイズは太さ、長さともに想像のとおりでした。生地が思っていたより少し薄かったので、肌寒い日には向いてない分、☆ひとつ除きました。夏ならさらに気持ちよく履けると思います。

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最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り，農の魅力を伝えていきたい！

保護中: 【No.126】今年もあいつがやってくるようだ．塩害とは？耐塩性の高い作物は！？

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