【コーヒー豆選びの参考に!!】多種コーヒーの評価ログ.世界のコーヒーや産地の特徴を紹介.
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この記事について 産地別コーヒー豆の評価. 産地の特徴なども併せて紹介してます! 毎月アップデートされていきま […]
●名称:大豆 ※遺伝子組み換えでない
●原産地名:北海道
●産年:2021年
●賞味期限:2023年11月
●保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
とよまさり 北海道を代表する大豆 とよまさりは北海道大豆を代表する品種銘柄です。へその部分が白目で、味噌作りではきれいな仕上がりとなります。
おいしさの指標の一つであるショ糖※の含有率がエンレイやフクユタカなど他の大豆に比べて高く、逆に脂質は低め。食味が良いので煮豆に適しており、豆腐にすると柔らかい食感に仕上がります。
※ショ糖=ブドウ糖と果糖が結合した二糖類の一種。甘みや旨みの元になる。
最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り,農の魅力を伝えていきたい!