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東肥赤酒（料理用）ペット 1.8L 1800ml 6本 1ケース のし・ギフト・サンプル各種対応不可

2175円

東肥赤酒（料理用）ペット 1.8L 1800ml 6本 1ケース のし・ギフト・サンプル各種対応不可

送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円

容量/入数：1.8L×6本
メーカー名： 瑞鷹
Alc度数 ： 12%
原材料 ： 米、米こうじ、醸造アルコール、糖類、調味料
容器 ： 瓶
味わい ： ふっくら柔らかく
備考 ：

最大の特徴は、「灰持酒」の製法により造り出されること。これは酒の保存性を高めるため、製造途中に木灰を加え搾るという、わが国に古来から伝わる酒の製法の一つ。地元熊本では「料理に赤酒」というのは昔からの習慣でしたが、近年その調味効果が注目され、日本各地で活躍する調理師（料理人）の間で評判を呼びました。これらの調理師の助言により生まれた「料理用東肥赤酒」は、全国の板場で使われる料理酒としてその需要が年々拡大し、「肥後の伝統酒」から「板前さんの料理酒」へと活躍の場を広げています。お正月のおとそ（お屠蘇酒）や御神酒など、慶事の酒として使われるほか、みりんに代わる調味料として、愛用されています。 送料について、四国は別途200円、九州・北海道は別途500円、沖縄・離島は別途3000円



商品名

東肥赤酒（料理用）ペット 1.8L 1800ml 6本 1ケース のし・ギフト・サンプル各種対応不可

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煮物等には、欠かせない赤酒。 魚の煮付けは、照りが出ますし、煮物料理にはコクが増します。 赤酒を使用することで、砂糖やみりんの使用は控えめでOK！ 何度もリピ買いしています。
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みりんの代わりに使用しています。味が濃厚でお肉、お魚も柔らかくなるので使い勝手が非常に良いです。定期的に購入しています。
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オーバートーン?フルートらしい簡素で頼りがいのある作りになっており、それでいて吹きかたの工夫でいろいろな音が出る。コツは舌で?????っと息を区切るように吹いたり、先を指で塞いだり吹く角度や強さを調節して吹くいたりして音を調節すること。吹き込み部の下唇が当たるところが木なのも冷たすぎず良い！木の部分はとても固く独特のスモークしたような匂いがするので、昔扱った木化石っぽい？しっかりした作りで少々乱暴に扱っても大丈夫そうなので、もちろん護身用にもなるw

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擦った後の香り。ずっと愛用してます。

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みのもんたが絶賛していたが?いまいち?バター感はあまり感じ無い?塩味かと思ったが甘かった?食感も柔らか過ぎる?味付け海苔で巻いたら良い感じです?

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いつも使っている赤酒がこうしてまとめて買えるのはありがたいです。1.8リットルは家庭用としてはちょっと大きいですが、必ず使うものなのでまとめて注文しました。
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広島?呉の銘酒として、有名なお酒である。初めの一口を、まるで欲しがっていたものを手に入れた子供のように一口呑んでみる。やや、硬い。期待していた味と、ちと異なる。だが音楽でも、文学でもそうであるように、一口、一日の印象だけでは説明できないものが味覚にもあるのではないだろうか。この「雨後の月」も、その仲間に入るようだ。そう、日を重ねる毎に旨くなっていくのだ。精米歩合60％（麹米、掛米は65％）は、満更ではない。そして良い日本酒の多くがそうであるように、いろいろな肴の味を引き立ててくれる。どのくらい気に入ったかと言うと、★5つにとても近い、★4つである。それは開封した後の一口が、やや硬かった、それだけである。

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最高のフルーツ・野菜を自分の手で作り，農の魅力を伝えていきたい！

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