大麦麹 生麹（1kg）
291円
大麦麹 生麹（1kg）
麦味噌やもろみ、麦塩麹造りに最適な生麦こうじ！特選の国産（熊本産）大麦を使用！！
麦味噌特有の風味を引き出せるよう、麦みそ作りに適した生麹です。こだわりの原料の麦は熊本産の大麦（裸麦）を使用しました。
この麦こうじを使って、麦みそ特有の旨みをご堪能下さいませ。
麦味噌、もろみ作りに適しております。丁寧に国産の麦を足かけ4日間かけて作り上げました。
※到着後すぐにご使用にならない場合は、塩切り糀にするか冷凍庫で保存願います。
| 原材料 | 大麦（国産）、麹菌 |
|---|---|
| 内容量 | 1kg袋詰め |
| 賞味期限 | 冷蔵庫14日 / 冷凍庫6ヶ月 |
| 保存方法 | 冷蔵 / 冷凍 |
| 製造販売元 | 有限会社おたまや（山形県米沢市）  ※当店では、麹を作る際に米に一定量の酸素を与え、品質を最良のものにするために、昔ながらの木製（本杉）の床台や木蓋を使用しております。 製造から2日目になりますと、麹自身が温度を上げようとする力が働き、上部の木蓋から結露によって水滴が落ち、麹に付着し「赤みがかる」場合がございます。 ごく少量ではございますが、取りきれない部位が入る場合がございますが、木蓋も仕込みの度に洗浄し乾かしてから使用しておりますので、品質には全く問題はございません。 |
大麦麹 生麹（1kg）
楽天市場】大麦麹 生麹（1kg） : おたまや楽天市場店
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耐久性はまだわかりませんが、生地は丈夫そうなので期待出来そうです！収納力も素晴らしいと思いました！！ループが沢山あるのでカラビナで沢山物が掛けれて使い勝手がいいと思います。両脇のポケットも優秀でした！約2,000円でコスパ良しです！長く使える事を期待して星5です(^^)
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焦げ付き?固形物の除去には良いかも！！思ったより小さいものでした。でも、ダッチの中で使うことを考えるとこの大きさなのでしょうね。
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大和屋 麦麹 1kg 無添加大麦こうじ | 大和屋味噌麹店 | 麹 通販 - Amazon
数年前にこちらで初めて購入した時に「ついで」に買った麦麹。これで味噌を作ったらなんて美味しいものができたのかと大切に大切に食べていました。出来上がるまで時間が長くかかるんだなぁ〜と感じましたが、今年再度チャレンジします＾＾ 美味しく出来上がるのが楽しみです。
乾燥麦麹2000ｇをお届け 水戻し可能 生麹換算で約2660g分になります 乾燥麦麹 2kg 1kg×２袋 生麦麹換算約2660g分 長崎 佐賀県産 七分搗き胚芽大麦使用 検索用 乾燥麹 甘酒 味噌 味噌麹 塩麹 麦麹 レターパックプラス 80％以上節約
手作りみそを作るのに毎年買っています。この麦麹は、昔ながらの製法で作られているので、仕込んだ際に分解する力が強く、仕上がったお味噌に甘みはもちろん、うま味、コクがでて、香りもとってもいいです。我が家では３年ほど寝かせてから食べています。
毎年樽を開けると、つややかで濃厚な色の最高級のお味噌が出来上がります。
これを食べたら他は・・というほどうまいです。
玄関マット カーペット 吸水マット 屋外 室内 洗える インテリア おしゃれ 幾何柄 玄関ラグ ドアマット エントランス 速乾 吸水 滑り止め付き 泥除け 砂落とし 寒仕込みみそを作るのに毎年購入しています。この大麦麹は、麦みそ特有の旨みをを出すためにこだわって作っているそうです。
我が家は、合わせみそを作るので、玄米麹と大麦麹を同量で合わせて作り、出来上がったものを３年ほど寝かせてから食べています。
毎年樽を開けると、麦みそ特有の旨みと深みを堪能でき、とてもまろやかで香りが良い、つややかで濃厚な色の最高級のお味噌に仕上がります。
これ以外のお味噌は考えられません。それ程うまみがありますよ。
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到着した時点で、特にあらためて刃をつけなくても(研がなくても)大変よく切れます。ただ薄刃で柔らかいので切っ先が傷みやすいようです。またしばらくすると研ぎは必要になりそうです。刃物に手をかけるのが好きな人には安くて楽しい一品です。
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でも1日半しか電池もたないよー燃費悪いけど、他も同じかなー
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寒仕込みみそを作るのに毎年購入しています。この大麦麹は、麦みそ特有の旨みをを出すためにこだわって作っているそうです。 我が家は、合わせみそを作るので、玄米麹と大麦麹を同量で合わせて作り、出来上がったものを３年ほど寝かせてから食べています。 毎年樽を開けると、麦みそ特有の旨みと深みを堪能でき、とてもまろやかで香りが良い、つややかで濃厚な色の最高級のお味噌がに仕上がります。 これ以外のお味噌は考えられません。それ程うまみがありますよ。
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電話での問い合わせも丁寧に説明下さってありがとうございました。
早速、仕込みました❗️出来上がりが楽しみですd(^_^o)
プレゼントも大豆似てる間に頂きました。とても美味しかったです♡
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