じゃがいも レッドアンデス 10kg 規格外 不揃い 自宅用 北海道 お取り寄せ グルメ 業務用 野菜 道産野菜 北海道産 産直 ジャガイモ 敬老

赤い皮と黄色いの実のめずらしいじゃがいも「レッドアンデス」
「レッドアンデス」は外観はまるでさつまいものように赤く、
中は黄色の肉色、栗のような甘みが強く、ホクホクとした食感のじゃがいもです。

ビタミンC、カロテンを豊富に含むヘルシーな品種。
赤い皮には抗酸化物質アントシアニンが含まれております。
「レッドアンデス」は生命力が強いので他種に比べ芽が出やすいのですが、
きちんと処理すれば全く問題ありません。

おすすめのレシピはコロッケ、じゃがバター、ベイクドポテト、ポテトサラダなど。
甘いのでお菓子の材料にもおすすめ。
特徴的な赤い皮ごと食べるレシピもオススメです。

同じような外観の「レッドムーン」が煮崩れしにくいのに対し、
「レッドアンデス」は煮崩れしやすいじゃがいもです。
「レッドアンデス」はまだまだめずらしいじゃがいもなので、
ぜひ一度お試しください。