Yan 5 しっかりとした製品です。荒土として使用しています。しっかりと研げてかえりが出るので重宝しています。包丁を研いでいますが、まず始めに使用しています。最初が大事でここで満足出来ないと以降の仕上げが大変に成りますので一番大事と考えてしかりとしたものを選んで正解でした。現在大きなかけが有るときは、電動の砥石で刃先を整えてからこの砥石がスタートとしています。以降#1000,#3000,#6000,#8000,#12000で研いでいます。以前は#1000で研いでも満足出来ず長い時間が必要でしたが、この砥石を使用してから大変満足しています。毎回面直しをして使っています。長い付き合いが出来そうです。