Nerv 4 炭素鋼製の物を使い続けてきたが、砥ぎ減りと錆びの為に買い替え。ステンレス製なのでさびにくいだろうとの期待からこちらを購入。当然といえば当然なのだが、ステンレス製なので「刃物」としての切れ味は「鋼製」より落ちる。刃先部分だけ、折れない程度に焼き入れした(やるなら自己責任で!!)ところ切れ味が良くなった。後は、コレの切れ味に慣れていけば良さそう。安価な製品なので、高価な製品と比較しては可哀そうだが、予想していたより悪くない。
Diana S. 1 I waited almost a full month for this to arrive and when it got here, I was disappointed. I expected a rug, this is a printed piece of felt with silicone backing. It feels rough under foot, and looks cheap. Wasted money.