太地 くじら 鯨 定番詰め合わせセット 重大屋 由谷商店 太地町

○ 赤肉　さしみ　ブロック　約100g

高タンパク低カロリーで、体を疲れにくくするバレニンを含む鯨の赤身肉。

解凍方法：半解凍になるように冷蔵庫で5-8時間程度ゆっくり解凍 解凍後はペーパータオルなどでドリップを拭き取る。
食べ方：【刺身】お好みの厚さにカットし、甘みが強いたまり醤油を使用した生姜醤油、わさび醤油などお好みで！白身とセットで食べてもコクがあり美味！
【生レバー風】塩とごま油、ねぎをかけて生レバー風に！
【ユッケ】細切りにし、焼肉のタレにごま油を適量垂らして卵黄をのせると鯨ユッケに！
【竜田揚げ】生姜醤油に漬け込み、片栗粉をまぶしてカラッと揚げる！
【ハリハリ鍋】スライスした赤身に片栗粉を薄くまぶし、湯通しして冷水にさらし水気を切って、白身・さえずりとセットで水菜と一緒に鍋へ投入！

原材料名：ミンク鯨
栄養成分表示（100gあたり）　推定値：熱量　209kcal、たんぱく質　24.1g、脂質　0.4g、炭水化物　0.2g、食塩相当量　0.0g


○ 皮　さしみ　ブロック　約80g

鯨の皮下脂肪の脂身。刺身で食べるとコクがある。 良い出汁が出るので、すき焼き、くじら汁、ハリハリ鍋に。

解凍方法：脂が溶けやすく赤身より解凍しすぎないように半解凍 冷蔵庫で4-5時間程度解凍
食べ方：【刺身】固さには個体差があり、柔らかいものは厚めに、固い物は薄めにカットし、甘みが強いたまり醤油を使用した生姜醤油、ニンニク醤油などお好みで！赤身とセットで食べてもコクがあり美味！
【すき焼き】すき焼きダレを沸騰させた鍋に、片栗粉をまぶして下茹でし、冷水で冷やした赤身と厚めにカットした白身、さえずり、野菜を入れ火が通ったら完成！

原材料名：ナガス鯨皮
栄養成分表示（100gあたり）　推定値：熱量　689kcal、たんぱく質　9.7g、脂質　68.8g、炭水化物　0.2g、食塩相当量　0.1g


○ くじらベーコン　スライス　60g

鯨料理の定番！くじらベーコン！
上品な脂の甘みと塩加減で、まるで生ハムのよう！
当製品は着色料、保存料を一切不使用。

解凍方法：冷蔵庫で解凍　スライスしているので短時間で解凍可能
食べ方：【刺身】よい塩加減でそのままでも美味。お好みで醤油、ぽん酢、酢みそも相性よし！

原材料名：ミンク鯨

原材料名：イワシ鯨（北西太平洋産）、食塩
栄養成分表示（100gあたり）　推定値：熱量　376kcal、たんぱく質　18.8g、脂質　31.4g、炭水化物　0.2g、食塩相当量　0.4g


○ 竜田揚げ　100g × 2パック

子供にも人気の赤身肉を使用した竜田揚げ。しっかりと下味をつけてあり、香ばしく懐かしい逸品！

解凍方法：解凍せず凍ったまま調理
食べ方：解凍せず凍ったまま油で揚げる。カリッと香ばしく懐かしい味がクセになる！

原材料名：ミンク鯨（南極海産）、醤油（小麦、大豆を含む）、酒、片栗粉、生姜
栄養成分表示（100gあたり）　推定値：熱量　114kcal、たんぱく質　12.4g、脂質　5.2g、炭水化物　3.4g、食塩相当量　0.0g

＜セット内容＞

○　太地　鯨　定番詰め合わせセット　○

☆送料無料☆

太地　鯨　定番詰め合わせセット・・・3,600円（税込）

内容量：
　赤肉さしみブロック・・・約100g
　皮さしみブロック ・・・・約80g
　くじらベーコンスライス ・・60g
　竜田揚げ・・・・・・・・・100g × 2パック

賞味期限：各製品60〜90日（冷凍便でのお届けです。）

料理撮影協力：お寿司（大阪府泉佐野市）

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