ベビーほたて ボイル済み 3kg １パック150〜200粒 送料無料 ホタテ 帆立 蒸し 仕送り 業務用 食品 おかず お弁当 お取り寄せ お歳暮

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北海道噴火湾の新鮮なほたてを手軽にご利用いただけるよう軽くスチームボイルし、給装凍結しました。

噴火湾は北海道南西部に位置する巨大な湾で、内浦湾とも呼ばれています。周囲に活火山が多いためこのような名がつけられました。

硬い殻に守られて育った北海道のほたては、新鮮で栄養価が高いことが特徴です。また北の海は栄養豊富な塩分とプランクトンに恵まれているため、うまみをたっぷり凝縮したほたてに仕上がります。

水揚げ後ボイルしてからすぐに新鮮さが逃げないようにトンネルフリーザーにて急速凍結されます。凍結が遅いと素材の組織細胞を破壊し、味や触感を損なう原因になってしまいます。急速凍結により、解凍後も鮮度やうまみはとれたてのままです。

ひとつひとつがバラで凍結されているので、使いたい量だけを取り出すことができます。ご家庭での料理でも使いやすく便利です。

ほたてには栄養ドリンクに多く含まれるタウリンや、亜鉛、鉄分、ビタミンB12などが含まれています。高たんぱくなうえに肉類と比べてカロリーが低く、うまみ成分を多く含むので、味付けの必要がなく減塩にもつながります。

お刺身、唐揚げ、煮込み、かき揚げなどでお楽しみください。

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