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ヤマチュウ（山本忠信商店）「LA LUNE（ラ・リュンヌ）Type55（プレヌ）」北海道産フランスパン用小麦粉 25kg　業務用

2250円

ヤマチュウ（山本忠信商店）「LA LUNE（ラ・リュンヌ）Type55（プレヌ）」北海道産フランスパン用小麦粉 25kg　業務用

北海道産小麦「はるきらり100％」　クラストの香りが高く、バゲット適性も非常に高い小麦粉です。ゆめちからと合わせることでハードトーストにしても甘みが引き出されモチフワの食感を得ることができます。

※紙袋に記載されている年月日は製造年月日になります。賞味期限は製造日から8ヶ月後になります。保管は高温多湿・直射日光を避けてください。





商品情報
名称 小麦粉
原材料 小麦(北海道産）
内容量 25kg
賞味期限 製造日より8ヶ月
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所で保存してください。
販売者 株式会社山本忠信商店
北海道河東郡音更町木野西通7-3
製造者 株式会社山本忠信商店　十勝夢mill製粉工場
北海道河東郡音更町字音更西3線14-14
本製品に含まれるアレルギー物質
小麦
栄養成分表示
100g当たり
エネルギー 337kcal
たんぱく質 11.8g
脂質 1.5g
炭水化物 71.7g
食塩相当量 0g
日本食品標準成分表2020年版（八訂）
灰分 0.55%±0.05％
たんぱく 12.0％±1.0％
規格値
※灰分・たんぱくの含有量は原料事情により変動する場合がございます。
2022年10月1日現在

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この小麦粉は「ハルキラリ１００％」の商品です。大概の製粉会社がキタノカオリの販売を中止したため、それに替わる小麦を探している中で出会いました。本来はハード系の小麦ですが、製パン性や味が良いので食パンの中心的な小麦として「春よ恋」や「キタノカオリ」をブレンドして使っています。
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1994年に建てた自宅、さすがに窓の木製カーテンフックが壊れてみすぼらしく、、、今回、こちらのを試しに購入したら、シンプルで若々しく再生。追加発注も致しました。

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