赤ワイン 2019 ウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワール・ランサンブル ニコラス・ジェイ
7821円
赤ワイン 2019 ウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワール・ランサンブル ニコラス・ジェイ
(赤ワイン)
アメリカ合衆国:オレゴン州
品種:ピノ・ノワール
容量:750ml
輸入元:(株)フィネス
2018年ヴィンテージから今までのウィラメット ヴァレー ピノ ノワールに新しく「L'Ensemble(ランサンブル)」というキュヴェ名を追加。フランス語で「調和」を意味する言葉で、葡萄畑の自然と醸造テクニックの調和を表現するためにこのキュヴェ名を付けました。基本的な醸造方法は変わりませんが、以前よりもシングル ヴィンヤードの比率が上がり、さらに収穫量を抑えてよりクオリティの高い洗練された葡萄を使用するようになりました。ウィラメット ヴァレーの8つのヴィンヤードの葡萄を区画ごとに別々に醸造して造られたワインのより良い樽を選抜して複雑さと深み、繊細さなどを表現できるように何度もブレンドを繰り返して完成させています。濃厚な黒い果実味と熟成のポテンシャルを感じさせるタンニン、複雑味もあり、価格は維持したままでより高品質のワインを造ることにチャレンジしています。
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卓上IHで使用する為に購入しましたが、あいにく熱が均等に伝わらず、焼けるのは真ん中の9個のみ。これは卓上IHの仕様で仕方がないと思い、カセットコンロに変えて作ってみました。すると、見事な出来上がり。外はカリッと中はふわっと。熱の伝導性もとても良く、場所による焼きムラも出ず、さらに早く焼けて大満足です。きっと据え置きのIHではうまく焼けるのだと思います。卓上の100vでは難しいですね。ホットプレートよりも早く、そして焼きムラもなく美味しく仕上げるのであればカセットコンロにこの商品を使うのが1番おすすめです!
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初めて使用したので、これで人参をしりしりするのはすごく難しかったです。慣れが必要だと思います。YouTubeやいろんなサイトで使い方見てやってみましたが、なかなかうまくできませんでした。頑張って極めます。なのでこの製品の良し悪しは、私の腕がないので評価できないので中間の★3にしておきます。穴のサイズの記載が説明になかったのですが、穴の横幅(板と平行の方)の1番太いところは6mmでした。写真を載せておきます。追記1人参を持っている右手親指の爪と指先も一緒にしりしりしてしまいました。みなさんも気をつけてくださいね。追記2人参を持っている方の手(右手)に軍手をして、その上から薄手のニトリル手袋をしてシリシリしてみました。たまに手袋が引っかかる時もありますが、手袋をしてからは無敵になりました。もう怖くないです。人参の太い方からシリシリした方がやりやすいです。シリシリ器にも慣れ、人参3本は数分でできるようになり、ほとんど残さず出来る様になりました。ものすごく便利です。買ってから人参50本くらいはシリシリしましたが、体感では切れ味は落ちていないと思います。★を3→5に変更します。
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この鍋は蓋がありません。本体はキャプテンスタッグのラーメンクッカーUH-4202と、取っ手が異なるだけで、まったく同じ形状なので、4202の蓋を利用可能です。この蓋は湯切りもでき、大変重宝しますし、鍋の形状が四角なので、一般的な市販の蓋はつかえません。もう500円位値段が高くてもいいので、是非蓋をつけるか、蓋だけ別売りしてほしいですね。
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たまご焼き器(和平フレイズ マーブル?プレミアム 玉子焼 13×18cm MR-7042 写真右)でたまごをひっくり返すときに丁度よいサイズなので簡単に重宝しています。箸でひっくり返すのは、ある程度の熟練が必要です。でも、この大型ターナーを使うと誰でも簡単にたまごをひっくり返すことが出来ます。オムレツや、お好み焼き焼くときも重宝すると思います。