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お歳暮 2022 ギフト 冷蔵 極上 煮穴子寿司を福井から届いたその日が旬の味わい

1166円

お歳暮 2022 ギフト 冷蔵 極上 煮穴子寿司を福井から届いたその日が旬の味わい

【生さば寿司】福井で一番、鯖を扱う懐石料理店が作る、鯖寿司を始め季節の創作押し寿司。

大変小骨が多い穴子。一口サイズ大の穴子は小骨が気にならないのと数が揃わないので大きい穴子よりかなり高級品。別名「帯穴子」。
その帯穴子を寿司一本で10本くらい使用。上と中の二段にして食べ応えも十分に出しました。

身がとても柔らかいので、一度しっかりと白焼きして身を引き締めてから煮上げます。 これにより滑りや臭みもとれ、また小骨も気にならない程度になります。 大変山椒との相性がいい魚ですので、煮る時に山椒の実の佃煮と一緒に2〜3時間かけてじっくりと柔らかく煮上げております。 また、寿司にする時にも山椒の粉をふって香り豊かに仕上げました。

300年変わらず続く小浜市の酢 越前海岸の海水だけで作られる天然塩 山間で作られる福井発祥のコシヒカリなどこだわりぬいた素材のみを使用。
お値段には理由がございます。当店だけでしか味わえない本物です。

お届けしたちょうどその日が食べごろになるようにお作りしております。
お届け日をご指定下さいませ。

こちらは約450グラムの中サイズです











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今年に入ってから2度目の購入です。お弁当、何にしよう?考えるの面倒くさいな?と思った時の強い味方!ご飯を入れて、本品を乗せ、とろけるチーズとレタスを刻んだものを乗せ、ミニトマトを半分に切ったものを投入。職場にレンジがあるので、1分半ほどチンすれば出来上がり!!最後に付属のチリソースをかけてスプーンで食べます☆味はスパイスが効いてて個人的には好み。多少の好き嫌いはあるかもしれません。手軽でうまっ!そして…Amazonさんの面白いとこが、価格変動!!お気に入りに入れて暇な時チェックしていたら、今までにないお安いお値段でして!!まだ家にありましたが、買ってしまいました。賞味期限も5月頭に購入して、来年2月までなので余裕でなくなります?ありがとうございました。

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伊藤千秋 5
値段も安く、思っていたより、生地もしっかりです。

井口 3
とても柔らかいメンマです。柔らかいのが好きな方にはお勧めです。塩漬け状態の時点から柔らかいメンマなので、どう水戻ししてもかためには出来ません。私はかためが好みです。次からは乾燥メンマにします。

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スズラン 5
砂糖以外の自然なもので甘さが欲し時に役立ちます。

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毎年恒例、年末に頼んでます。 中に美味しく食べるにはって紙があって、今年初めて読んだら、食べる1〜2時間前に切って常温で置いておくと1番美味しく食べられるらしいので、その通りにしてみたらご飯の硬さとかちょうど良かった。 当然いつも通り美味しかった。穴子寿司は山椒かけると美味しい。
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