美容・健康
【乾燥肌に】保湿クリームのおすすめ24選｜プチプラからデパコスまで！牛すじ 肉 牛肉 焼き肉 焼肉 国産 牛すじ 1kg 牛肉 訳あり 肉 牛スジ
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訳あり！激安！国産牛すじ ゲタスジ 焼肉用 業務用
もはやスジとは思えない旨さ！焼肉にもお使いいただけます！
基本的には市場に出回らない、上質なゲタスジのみを使用しております。
ゲタスジとは、中落ちカルビを加工する過程で出来る端っこの部分になります。
焼肉としても十分美味しく食べていただける商品になります。
煮込み料理に使う際には短時間で仕上がります。
訳ありの理由は、写真３枚目４枚のように、棒状のお肉をカットしていただく手間があるため。
焼肉用の加工例として、写真１枚目２枚目のように少し切れ目を入れていただくと、より柔らかくなり食感も良く食べていただけます。
商品：国産牛すじ ゲタスジ
内容量：1kgパック (真空冷凍)
賞味期限：加工日より3ヵ月（解凍後はお早めに）
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今回初めてゲタ筋を購入しました。
我家はカレーやシチュー、冬はおでんに味噌どて鍋とスジ肉をよく使います。
今まではスーパーで、当日店頭に並んだ物を買ってきてました。
通常は下処理で鍋に生姜、ネギの青い部分と酒に水を入れて、3回ほど煮出してアクを取りますが、こちらの商品は鮮やかな綺麗な色合いをしており、とにかくアクが少ないです。そして柔らかくなるのも早い。
最後は綺麗に洗ってから、圧力鍋で仕上げますが、今までは10分でしたが5分でも充分に柔らかく仕上がりました。
早速おでんに入れましたが、臭みも全く無く本当に美味しくいただきました。
1キロなので、全ておでんにとはいかず(^^)下処理済みのスジを小分けに冷凍しました。
梱包も丁寧でしたし直ぐに在庫切れになる理由が、よく分かりました。
また是非購入したいと思います。
師走に入りお忙しいかと思います。コロナに加えてインフルも流行する季節ですので、スタッフの皆様方お身体お大事にして下さいね。
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自分で玉ねぎのみじん切りするとしばらく目を開けられないくらい痛んでストレスだったのですが、こちらを使うと一瞬で素早く細かくできるので本当に買って良かったですみじん切り後はシリコンベラがあると綺麗にかき出せて便利です同じようなものがたくさんありますが国産メーカーだったのでこちらにしました(中国産ですが)蓋を分解できないので洗う時に水が入ってしまうのが難点ですが、安いのである程度経ったら買い換えればいいかなと考えています蓋が分解できれば完璧です！
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焼き肉と一緒に、いつもゲタすじを購入させて頂いております。本当にこのゲタすじは、いつも新鮮でとても柔らかくて旨味があって美味しいです。先に下ごしらえをして、小分けにしています。ほとんど、あくが出ないので下ごしらえの時に出る汁は肉じゃがやカレーやおでんに使っています。普段、肉じゃがやおでんを作る時に、小分けにしたゲタすじを入れるとだしが出て、いつもより美味しくなります。
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包装冷凍は完璧でした。解凍までに冷蔵庫にて24時間かかりました。開封後は多少ドリップ有り、拭き取って
まず塩胡椒で素焼きで十分焼いて焼き肉のたれ、醤油わさび、柚子胡椒、レモンで食べました。
もう一品牛スジカレー１時間煮込みでスジはとろとろ
でとても美味しかったです。
残りは500g冷凍しました。次はビーフシチューを作りたいと思います。
食感はホルモンの丸腸みたいです。黒毛和牛独特の甘い油と香りは申し分無しです。
こんな柔らか牛スジは初めてでした。
低価格で満足です。
また購入したいと思います。
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普通の形状のマグカップは全く保温できないので、底の平らなカップを購入しましたが、ぬるま湯以下。底が平らでかつ熱伝導の良い金属製なら使えるのかもしれませんが。
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前回購入して凄く新鮮できれいだったのと、味もとても良かったのでまた買ってしまいました。1キロの冷凍の塊なのが難点ですが、小分けにするとコストがかかる為、店の方もできるだけ安く提供したいと思っての事だと思います。私は先に圧力鍋で下ごしらえをしておいて小分けにして冷凍庫に保管しています。すぐに柔らかくなるし灰汁もほとんど出ませんでした。お好み焼きに汁を隠し味にして豚肉のかわりに適度な大きさに切ったゲタスジをゴロゴロと他の具材と一緒に混ぜて焼くと、ミルキーな風味のするお好み焼きが出来ました。結構美味しくて、肉じゃがにもいれて食べました。今度はビーフシチューに入れてみようと思います。本当にこれがスジなのって感じです。火を通してそのまま食べても旨味が分かります。またリピートしようと思っています。
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ホワイトとあるが半透明のクリア素材だった中が見やすいのはいいね
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１回目に購入してとても満足していたので、また注文しました。すじ肉にしては固い部分は思ったより少なく充分焼肉で食べることが出来るのですが、今回は煮込み料理を作ることにしました。冬なので反射式ストーブでコトコト煮ること１２時間、元が美味しいお肉なのでものすごく柔らかな牛すじ煮込みが出来ました。これを活用して煮込みとして食べるだけでなく、牛すじカレーなどいろいろな料理を作っています。
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