美容・健康
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幻の高級魚と呼ばれるマハタをご自宅で。クエがハタ科の王様ならマハタはハタ科の女王！しっかりとした身質に上品な脂がのった最高級の白身です。
ゼラチン質豊富な皮目はコラーゲンたっぷりでお鍋に最適。またお刺身、お寿司も絶品です。お届け状態も活〆から3枚おろしまで選択可能。
生産量日本一の三重県からお届け致します。
商品説明| 名称 |
尾鷲マハタ |
内容量 |
1尾（1.3〜1.5kg） |
産地名 |
三重県産 |
養殖・解凍 |
養殖 |
保存方法 |
必ず冷蔵又は冷凍保存してください。
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家族のおすすめで購入しました。寝る前に飲むといつもより寝起きがすっきりしたような気がします！
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サイズも丁度よく、手にフィットして研ぎやすいです。ハスクの手斧を新品から刃形を整えながら研いでみましたが、2時間くらいでまぁまぁに研げました。新品から刃型を整えていく場合は、ダイヤモンドヤスリから始めれば、もうちょっと時間は短縮できそうですが、この砥石だけでもなんとかなります。また、細目の面が#600で中仕上げにちょうどいいです。#600で仕上げて薪割りしてみたところ、新品のときより刃の入りがよくなっているのを実感できました。
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前処理をしていただけるので，魚がさばけない我が家にはとてもありがたいです．
刺身，こぶ締め，塩焼き，あらだきとハタ尽くしでいただきました．
同じハタ科でもクエは高級すぎて躊躇しますが，マハタでも十分贅沢が出来ます．
また利用させていただきたいです．
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バッグの中にティッシュを入れているとたまに中のティッシュが袋から飛び出ていたりする時があるので蓋つきのティッシュケースを探していました。これはマスクケースと一体で便利そうだったので選びました。縦長でバッグの中で迷子にならない所も気に入っています。もっと汚れとか目立たない色味で可愛い柄があるといいなと思いました。
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鮮度も良く、脂ノリも良くとても美味しかったです。刺身と鍋にして頂きました。3枚下ろしでお願いしました。身の方はほとんどウロコが取れていましたが、頭などは全くウロコは取れておらず鍋に使用される方はしっかりとウロコを取ってから鍋に入れた方がいいです。
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今回、マイホーム自粛中の誕生日祝いとしてこちらのマハタ1匹物と、クエの鍋用を購入していただきました。
くえの感想は別途の商品ですので、そちらに書かせていただくとして、マハタ1匹物につきまして書かせていただきます。
注文時に、3枚おろし、一枚は刺身用に皮ひき、もう一枚は鍋用にウロコとり、アラは鍋用に細かく分けると言うように依頼しました。
結果は全処理において完璧な処理で、届いた時には刺身、鍋として切り分けるのみ。
手間要らずで流石にマハタだなと言う美味しさで大大満足でした。
鮮度と共にやはり生けだと認識しました。
また機会が有れば購入したいと思います。
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履いた瞬間ほつれてゴムと本体が分離。一足か二足はこんなのが入っている。安さか品質か、期待しなければいい
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暑い夏も履きやすいです。
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３枚おろしにしていただき、頭と骨はあら炊きにして食べ、身の部分は鍋と造りでいただきました。全てとても美味しかったです。クエと変わらぬ味で、鍋の身は、プルプルしており、コラーゲンタップリでした！
また、リピートさせていただきます。
ありがとうございました。
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予想というか期待していた通り。半身は、刺身に（2人で2回）、もう一つの半身は1/2にして「煮つけ」に。また、刺身のために皮をはいだが、これは湯引きにしてポン路醤油でいただき、「アラ」は、鍋にして、翌日に「おじや」にして平らげました。「煮つけ」は三日目に食べたので、三日間は”マハタデー”でした。他を寄せ付けない勢いでした。
”皮剥ぎ”作業が予想より梃子づり、これは次回は専門家にお任せしたほうが、刺身がきれいに仕上がると思った。
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noemie 3
チャック式で手軽に使えるのですが、いざ服を入れてみるとパンパンになります。思いのほか、少し小さめな感じがします。耐久性などには問題ありません。
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