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カンホアの塩(500g)天日塩 石臼挽き 海塩

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カンホアの塩(500g)天日塩 石臼挽き 海塩

一番溶けやすく、最も使用範囲の広いタイプ。
お料理の味を包み込むように利くやさしい塩味。
そのため、塩辛さだけを基準にすると「なかなか利かないな」と感じるかも知れません。

最初は、単純な塩辛味ではなく、イメージとして「海水のような味」を加えると思ってお使い頂くのがコツです。

海水は多種多様の成分(無機質)を含んでいるため、その味はいたって複雑です。海水をなめると、単に塩辛いだけではなく、何とも言えぬ味がするのはそのため。カンホアの塩は、独自の天日製法によって、海水の様々な成分を『全体的に』取り込み、『海のような、深く豊かな味わい』を作り上げています。 カンホアの塩の味を作っているのは、ナトリウムだけでなく、マグネシウム・カルシウム・カリウムを始めとした海水の様々な成分です。それらをこの専用の塩田で調えながらカンホアの塩は作られています。








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2004年ぐらいにしばらくアメリカに滞在しており、毎日バドをおいしく飲んでいました。日本に帰ってきたら、バドはキリンが受託生産しており味が全然違っており、がっかりして飲まなくなりました。2019年にキリンとの契約が終わったらしく、本場の輸入品が買えるようになった、というのを最近知って、よろこんで注文しました。が、しかし、思ってた味とはちょっと違いました。「こんなに甘かったっけ?」というぐらい甘い。2004年頃に現地でおいしいと思ったのは、現地の気候やそのときの自身の体調や味覚がそう思わせたのかもしれません。思い出の味ではありませんでしたが、ビンで飲む感じと雰囲気でテンション上がってワクワクできたので良しとします。コロナで友人と飲むわけにもいかず、一人で24本飲むのに2か月ぐらいかかってしまいましたが。

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献血で貰った富士山型のお猪口でロックを楽しんでいます。どう楽しむかというと..1. 純粋に酔える。糖分とか気にならない。何が合うとか考えなくていい。一緒に食べるなら、味よりも形。一口サイズの固いものでしょう。2. ゆっくり飲むと、酔っていく過程が認識できる。唇には当てない方がいいです。熱い/冷たいとは違うヒリヒリ感があります。3. ゆっくり飲む口実になる。..ってお猪口一杯で、日本酒だと、コップ2杯近い。

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金額合わせに購入。しかし、食べてみたらとても気に入ってしまいました。岩塩よりも海塩のほうが好きですが、こちらのお塩のくせのない感じは食材の邪魔にならず、なんこお料理にも合います。
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少し遅くなりましたが、去年の大晦日に、叔母が突然、このスープが飲みたいと言いだしアマゾンさんから注文して、元旦に届きました。味見してみた所、まずくもなく、豆も意外とゴロゴロ入ってます。トマトジュースで煮たまんまの味ですので、余り脂っこく無く、あっさり飲めます。トマトの酸味が苦手な方にはお勧めしませんこちらにはフランスパンに合うかと思います。量もちょっと少なめ、夜食、朝食に胃もたれしない量です。

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保護フィルムが割れていた。????のふちの金色が剥げているところがった。楽しみにしていたのに残念だった。安くても最低限のクオリティは保ってほしかった。

美味しく頂いてます。
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直径が6センチぐらいのパイです。知人がどこかの名産品で、あんこが入っているパイをわけてくれたことがあり、それに似たものをさがしていました。こちらの商品を見つけたので、試しに買ってみました。小倉あんのパイよりも、栗あんのほうが、あんこがしっとりしています。パサパサしているものが多い栗あんを嫌いな家族がめずらしく、食べやすくておいしい、と言っていました。味もちょうどよく甘くて気に入りました。パイ生地もあまりゴツゴツした感じではなかったです。購入してよかったと思っています。

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