絶品ふくなが牛・旨い赤身ブロック(モモ・ウデ) 300g

絶品ふくなが牛・旨い赤身ブロック(モモ・ウデ) 300g

比較的脂肪が少なく、脂が苦手な方でもおいしく頂ける部位

ローストビーフのおいしく作るコツ

(1)焼く前のお肉は室温に戻します。
冷蔵庫から出したばかりですと、火の通りが悪くなるうえ焼きムラができてしまいます。

(2)下味（塩・こしょう）をしっかりすりこませます。
下味がしっかり付くことで、牛肉本来の味がいっそう引き立ちます。

(3)焼き終わったら肉をアルミホイルで包み、休ませます。
アルミホイルで包むことにより、余熱で火を通すことが可能です。
肉汁を逃さないジューシーなローストビーフができあがります。
※休ませる時間は1時間〜1時間半が目安です

(4)繊維と直角になるように切ります。
表面のシワのようなものが肉の繊維です。繊維に対し直角に切ることでやわらかい食感に仕上がります。

(5)薄く切ります。
厚く切り過ぎると、部位によっては肉のかたさが気になってしまう可能性があります。
なるべく薄く切ることがおいしいローストビーフの秘訣です。

家族や友人などが集まった食事では、手軽にパーティー感を演出できるアイテムです！

アレンジレシピ・ローストビーフサンドイッチ
お好みの具材とローストビーフをパンにはさみましょう。
クリームチーズやアボカドをはさめば、おしゃれなサンドイッチに大変身します。

アレンジレシピ・ローストビーフの野菜巻き
ローストビーフに巻く野菜は比較的何でも合います。
香味野菜、にんじん、かぶ、ピクルス…などお好みの野菜を巻いていただきましょう。

■配送料について

お届け先1件あたり次の送料が必要です。（税込）

絶品ふくなが牛・旨い赤身ブロック(モモ・ウデ) 300g