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キャビア 50g 高級 高級食材 フレンチ フランス料理

1959円

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イタリア北部ロンバルディア州パンディーノ。
「イタリアでもっとも美しい村」にある養殖池から極上のシベリアチョウザメ(バエリ)のキャビアをお届けします。
近隣のトルモ川と地下30mからくみ上げたユーロの基準でそのまま飲料用として使用できる地下水を利用してコンクリートの池で育てられたチョウザメは、1年を通じて水温が14〜18℃で一定になる様管理された水槽で、滞留および循環させることなく常に新鮮な水を用いて天然の状態で酸素を多く含んでいるためチョウザメの養殖には最適の環境といえます。
このような環境で育ったチョウザメからとれるキャビアは非常にクリアですっきりとした味わいを持ち、あらゆる料理にご利用頂ける素晴らしいキャビアであるとともに、「ブラックオパールキャビアセレクション」の名に恥じないコストパフォーマンスを実現しております。

名 称:キャビア
内容量:50g
原産国:イタリア
原材料名:魚卵(シベリアチョウザメ)、食塩
賞味期限:パッケージに記載
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
輸入・販売者:有限会社鯉沼商会
       東京都江東区三好2-1-8
       アンクハイツ1F










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さらさらタイプと書かれているが、喫茶店で出てくるようなガムシロップをもうちょっとだけ柔らかくしたような感じレジンはガラスから弾かれるようで、割れたスジの上にのせてもぷるぷると水玉になってしまう割れスジがゆがんで隙間が空いているところには吸い込まれていってスジがほぼ見えなくなるが、そんなところはごく一部で、大半の部分には吸い込まれずそのままになった地面に直撃した部位はガラス自体が砕け散っていて欠損している凸凹したガラスだと弾かずにレジンは欠損部にうまくなじんで充填できたアロンアルファのスーパーサラサラ並みの低粘度を求めていたのだが、この製品はそのような目的には向かなかったレジンの化学的性状における限界なのかもしれない

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とっても便利。大きさがちょうどいい。細いところにもいいし、大きく平らにしたいところにもいいし。くっつかないし。

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思ってたよりしっかりしててよかったのでリピートしました。

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 非常に親切な説明書がついていて(動画と同じ感じ)、簡単に付け替えられました。 まだ切れるから……と思っていたのですが(おそらく600冊くらいは裁断してますが、大体1冊を3~4に分けて裁断してるので相当回数使ってます)、新しいのに替えたらびっくりするくらい切れました。 ケチらず、下まで切れなくなったら取り替える……の方が楽だな、と感じています。 受木もついていればとは思うのですが、受木の方はひっくり返せばまた使えるから、同じだけあると受木が余るしな……とも思います。

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