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伊勢屋 モリブデン鋼(MOL) ペティーナイフ 和包丁 120mm マホガニー柄
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1827円
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伊勢谷 治平 (いせや じへい)
岐阜県関市で造られている伊勢屋は、技術・信頼の証である世界最大のカスタムナイフメーカー組合"ナイフメーカーギルド(アメリカ)" のメンバーであるYOSHIナイフの代表、瀬戸嘉則氏がプロデュースする包丁。切れ味の良さは勿論であるが、仕上げの美しさは絶品である。
製品仕様:
種類: ペティーナイフ
刃の素材: モリブデン鋼(MOL) (ステンレス -錆びにくい素材です)
刃の硬度: HRC
刃付け: 両刃
刃渡り: 120mm
刃幅: 25mm
刃厚: 1.5mm
桂の素材: ステンレス
柄の素材: マホガニー
柄の長さ: 99mm
重さ: 75g
ご使用上の注意
- 凍った食品や骨を切ったり、叩いたりしないでください。刃こぼれする原因となります。
- お湯で手洗いし、その後、乾いたタオルでしっかりと水分を取ってください。
- 食器洗浄機のご利用はお控えください。
伊勢屋 モリブデン鋼(MOL) ペティーナイフ 和包丁 120mm マホガニー柄
伊勢屋 モリブデン鋼(MOL) ペティーナイフ 和包丁 150mm 黒マイカルタ柄 – 清助刃物
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適度な硬さがあり使いやすいです。欲を言えばもう少し大きい方が良いと感じました。パンチの当りも良く安心して使えます。
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ケースのストッパーがすぐ取れてしまうこと以外は、全く不満はないです。
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他社との違いはほとんど感じませんでしたスチームの温度もよく、汚れも落ちて助かります特に使用時間の長いのが良かったです
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