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こちらのどら焼きは、新鮮な卵、国産の小麦粉を始め、厳選した材料を使用し、一枚一枚、熟練した職人が手焼きで仕上げております。さらに、ほどよい優しい甘味が特徴の餡子(あんこ)は、老舗餡子専門店が、このどら焼き専用のオリジナルレシピで作ったこだわりの逸品です。

■生地
『国産小麦粉』を使い、熟練した職人が手焼きで仕上げています。銅板で焼き上げ、美しい焼き上がりです。

■卵・はちみつ・生クリーム
卵粉ではなく、新鮮な生卵を使い、さらに生地に生クリーム・はちみつを入れる事で、柔らなクチどけと味を追及しています。

■餡子(あんこ)
老舗餡子専門店にて、もじどら用のオリジナル餡を製造しています。厳選した小豆に、ほどよい優しい甘味。さらにひと手間もふた手間も加えた、『独自の製法』にて、後味をよくしっとりとした餡に仕上げております。生地との相性も考えたこだわりの餡子(あんこ)です。