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鯨 肉 「尾の身くじら 上」 クジラ肉 赤身 鯨肉 くじら肉 鯨料理 赤肉 オノミ お刺身用クジラ 霜降り

1650円

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●※ご注文単位が「1」で約100gです。複数個(100g以上)ご注文の場合、
例えば「3」では300gの換算で、150g物を2ブロックでお送りすることもあります。
「3」で100gの物を3ブロックご必要な場合は、備考欄にその旨、ご記入下さい。

●産地:北西太平洋産イワシ鯨

●内容量:1角約100g真空包装(100g〜140g計量なので、ピッタリのグラム数ではありません。)

●賞味期限:冷凍保存(−18度以上で90日、冷蔵保存(5度以下で3日)
一度解凍したものを再度冷凍すると、味が劣化します。

●発送方法:クロネコヤマトのクール便

食品 20220707R





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ようこそ いらしていただき、ありがとうございます。
長崎県北部・佐賀県北部地方は、昔から、古式捕鯨の盛んな地域でした。
当店は、昭和30年、商業捕鯨全盛期より、『鯨肉』販売の専門店として、
長崎県北部の平戸瀬戸で、営業を始めました。
現在では、『鯨歯』や、『鯨髭』、平戸瀬戸の『海産物』も販売しております。

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お客様には、発送日、配送伝票Noなどの詳細が届きませんのでご注意下さい。

又、携帯電話でのご注文時、メールの着信拒否設定をされている場合も
返信するこができませんのでご注意下さい。※

クール便

鯨の尾のくびれた部分の肉で最も高級な商品です。霜降り状に脂がのり、とろけるような食感です。

※ご注文単位が「1」で約100gです。複数個(100g以上)ご注文の場合、
例えば「3」では300gの換算で、150g物を2ブロックでお送りすることもあります。
「3」で100gの物を3ブロックご必要な場合は、備考欄にその旨、ご記入下さい。



鯨を美味しくいただく為の下準備

< 赤 肉 の 解 凍gt;
冷凍していた鯨肉を、必要な分量だけ切り、氷温(0度前後)で一晩かけてゆっくりと解凍します。
この時、空気に触れないようにラップで包みます。
色素や水分が解け出しますので、下にお皿などを敷きます。
ゆっくり解凍することで、美味しいドリップ(汁)が抜け出さず、色もピンク色になります。

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初めて食べましたが、獣肉と魚肉の中間のような味わいで、珍味でした。しょうがニンニク醤油で頂きました。
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ソーラーウォーターとムーンウォーターを作る用に購入いたしました。2本購入してとてもよかったので、追加でまた2本購入しました。蓋が鉄のように見えますが、プラスチックで出来ていてウォーター作るのにおしゃれにぴったりです!

鮮度が良く美味でした。
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迅速な対応で商品も美味しく有り難う御座いました
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