はべ黒庵 丹波黒大豆 ２Ｌ ２００ｇ
349円
はべ黒庵 丹波黒大豆 ２Ｌ ２００ｇ
【古より愛され続ける逸品、波部黒乃庄・丹波黒大豆】
江戸時代後期から明治時代にかけ、現在の篠山市日置地区の豪農大庄屋
波部六兵衛と継嗣本次郎によって優秀な黒大豆の種が作られ、
「波部黒」と名付けて奨励されたのが、今日の「丹波黒」のルーツとされております。
丹波篠山特有の気候風土で育まれた黒大豆は、品質に優れ、色艶と味の良さは無論のこと、
栄養価の高い自然健康食品として知られています。
お正月のおせち料理や、年間を通じての煮豆にご利用頂けます。
※本商品は、Ｌ以上の規格を袋詰めしております。
（規格）
３Ｌ…１１ｍｍ以上
Ｌ…１０.５〜１１ｍｍ
Ｍ…９〜１０.５ｍｍ
商 品 名 ：丹波黒大豆
内 容 量 ：2L 200 g
アレルギー物質：大豆
〈 保存上の注意 〉
◎開封前保存上の注意
風味を保つため通気性のある袋に
入れ替えて冷蔵庫で保存してください
◎開封後保存上の注意
冷蔵庫で保存してください
【商品サイズ】
縦 : 19.0 cm
横 : 14.0 cm
厚み : 2.5 cm
《材料》
・丹波黒大豆：1袋（200g）
・砂糖：200ｇ
・塩：小さじ1/2
・しょうゆ：小さじ1.5
・重曹：小さじ1
・水：8カップ（1.6L）
※サビ釘(鉄分)5〜6本を布袋などに入れて煮ますと色艶が良くなります。
● 深鍋に水8カップを煮立て砂糖、塩、しょうゆ、重曹を入れ煮汁を作ります。
● 丹波黒大豆を軽く水洗いして、ざるにあげる。
● サビ釘は洗って布袋など入れ、口を結んでおく。
● 煮汁に丹波黒大豆、サビ釘を入れ火を止めて4〜5時間以上浸す。
（膨張率が高いため、冷水で直接浸すと皮が破れる場合があります。）
● 初めは強火にかけ、煮立ったらアク取りをして水1/2カップを入れる。
再び沸騰したらまた水1/2カップを入れる。
● 落としブタと鍋ブタをして、とろ火で約8時間煮る。
● 煮汁が、ひたひたになったら火を止め、一昼夜おいて味を含ませる。
（煮上がってすぐにフタをとり、冷気に長くふれると皮が縮みます。）
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お問い合わせ先
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■お届け方法 |
ヤマト運輸 ■送料  ■指定可能なお届け希望時間帯  ※配送について詳細はこちらをご確認ください。
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丹波農産株式会社 〒669-2416 兵庫県丹波篠山市井ノ上327 営業時間：AM 9：00～PM 5：00 定休日：土・日・祝日 TEL：079-555-2621 FAX：079-555-2622 mail：sasayama@tanbanousan.co.jp 
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本体の刃の部分がもっと鋭利だと思い、そうでもなかったことで初心者でも安心して使えて良かったです。これから野菜や果物の彫刻がたのしみです。
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マスク洗濯時の脱水機として使用。マスクを手洗い時強く絞れないので、小型の脱水機を探してましたが、いずれも大きく高額な為却下。このぶんぶんスピナーは回転数が高く、マスクの脱水にも最適でした。
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ワサビにはまだ使っていませんが、生姜は細やかな感じになりました。ワサビだといい感じにおろせそうです。ただ、本体が思ったより小さく使いづらいので、もう少し大きければよかったと思いました。
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野菜くずを冷凍庫にためて、たまったところでスープを作るのに使っています。以前は晒しの袋を使っていたのですが、終わった後に袋を洗ったり煮沸するのが億劫で先送りにしがちだったのですが、気軽にできるようになりました。最初は口をタコ糸で縛っていたのでそれも面倒でしたが、上部に切り込みを入れてしばると中が出てこないので、便利です。
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