人気海外一番ヴァンドフランススキンコンタクトズィズィフレッド 2018 ネゴシアンフレデリックコサールオレンジ S kentaro.sakura.ne.jp

ヴァンドフランススキンコンタクトズィズィフレッド [ 2018 ]ネゴシアンフレデリックコサール(オレンジ)[S]

INFORMATION

Name

Vin de France Skin Contact Zizifredo Frederic Cossard

ブドウ品種

ブールブラン／グルナッシュ・グリ／ミュスカアレクサンドリア（ローヌ）

生産者名

ネゴシアンフレデリックコサール

産地

フランス／ローヌ（醸造ブルゴーニュ）

Region

France／Rhone

内容量

750ml

−／Issue −

★冷暗所での保管をお勧めします。

ブルゴーニュ自然派の筆頭格！
コサールが、ネゴシアンとして
注目の白をリリース！

ブルゴーニュ自然派の筆頭格として、『フィリップ・パカレ氏』と共に名を連ねるのが、ドメーヌ・ド・シャソルネイの当主、フレデリック・コサール氏。

コサール氏の実力は、タカムラでも毎年、トップ・クラスの人気を誇る、ボジョレー・ヌーヴォー・ラパンでご存知の方も多いのでは。

販売を開始して早数年が経ちますが、お飲みになられたお客様が…

・『ヌーヴォーのイメージを吹き飛ばされたよ。凄いね。』
・『今年も何本かのみ比べたけど、一番美味しかった！』
・『えっ、もう一回飲みたいのに、もう無いの？』

と年々その人気は高まり、昨年は予約時点でほぼ完売だったほど♪

一流のセンスと情熱で生み出す彼のワインには、熱狂的なファンも多く、入荷数も限られるため、毎年、早い時期で完売してしまうものもあります。

そんな、コサール氏が情熱を注ぐ、今回初お披露目、ネゴシアンものの白ワインが到着しました！

実は、この到着と時を同じくして、つい先日、フレデリック・コサール氏が来日セミナーを開く機会があり、私もその思いを聞くべく、参加してきました。

試飲もしましたが、コサール氏らしい、産地毎のブドウのピュアな特徴を生かしきる為の、こだわりぬいた仕事により生まれた味わいは、ちょっとした驚きでした。

素晴らしい出来だった２００５年の後なので、色々と心配される２００６年ですが、実は…

『白ワインの出来が素晴らしい。赤も、良い造り手のワインはとても良い仕上がり。』

と、どの造り手に会っても言うほど、楽しみな年なのです♪

コサール氏自身も…

『２００６年の白は、ワイン好きの記憶に残る年になるであろう、素晴らしい年だ。１９８３年のようにね。』

と、仰っていました。

ご存知のように、毎年、この時期に年に一回入荷する限りで、ほぼ無くなってしまうので、気になる方は、お早めに！

【ネゴシアン・フレデリック・コサールについて】

【１】契約畑との、一切妥協の無い取り決め

通常、栽培にまで口を出すことまではありうりますが、栽培を徹底しても、ブドウの収穫時点で、その状態が良くなければ、コサール氏は買取る必要は無いという、異例の契約内容。それを可能にするのが、圧倒的な彼への信頼なのです。よって、買いブドウと言っても、妥協の入る余地はありません。

【２】誰もが驚く、徹底した樽の仕上げ

樽材となる木は、樽業者と伐採林へ出掛け、『最も乾燥した、電線から出来るだけ離れた場所』の木を指定、月齢サイクルに基づいた伐採には、コサール氏も立会い、必ずチェック。
更に、その木材を、完全に乾燥させ、ワインに不要なタンニンの抽出などを木材から受けないために、ＤＲＣですら２年しか寝かせないところを、３年の期間をかけて完全に乾燥させる。『そうすることで、浸透圧のバランスがよくなり、木の成分が果汁に移る前に、果汁が木に浸透するんだ。』(コサール氏)

これには、自らも造り手としてその大変さを知る、新井順子氏も『よく、樽業者がそんな手間を引き受けるものだと感心します。いくら払うとか、そんな問題で受けてくれるものではないですよ、普通。彼だから出来るんだと思います。』と、驚きを隠せない、コサール氏の人脈が生み出す事の出来るこの環境。

これだけのこだわりを貫き、やっと完成したそのワインは、驚きのブドウのピュア感と秘めたパワーを備え、限りない可能性を感じさせます。

遂に世にお目見えとなった、記念すべき２００６年のご紹介です！
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