割引購入オーストラリア産真子ボラのたまごボラの卵高級珍味からすみの材料1腹 200-250g kentaro.sakura.ne.jp

オーストラリア産真子ボラのたまご　ボラの卵　高級珍味『からすみ』の材料1腹 200-250g

完成品（からすみ）とお間違いのないようにお願いします。

オーストラリア産の真子は掃除がほとんど必要ありません。
1腹/200-250g・オーストラリア産冷凍でお届けします。

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築地イストマーケットyahoo店お買い上げ１万円以上で送料無料！
（1万円以上のお買い上げで、本州は送料無料、四国は400円、北海道・九州は500円、その他の地域は別途ご連絡させていただきます。）＊美味しい“からすみ”の作り方1.真子（たまご）を塩水、日本酒でキレイに洗います。2.次は“掃除”です。血合いを楊枝等で丁寧にやさしく傷つけずに取り除きます。3.真子を容器に入れ塩漬け。塩は粗塩を使います。塩の量は真子が見えなくなるほど、大量にご使用下さい。4.そのまま、陰干し。日に当てることは絶対にしないで下さい。冷蔵庫に4〜5日置いておくだけでも大丈夫。5.容器に真子から出る水が出ますからこまめに捨てて下さい。その際、真子の表裏をひっくり返して下さい。6.塩ぬきをします。容器に日本酒・みりんを1：1、塩少々を入れ真子が全部つかるまで浸して下さい。塩抜きの期間は1週間前後です。当然ですが短いと塩辛いし長いと薄味です。お好みで加減して下さい。7.次に“干し”です。カゴに入れ、陰干しします。期間は4〜5日です。こまめに表裏ひっくり返して下さい。これで超高級珍味『からすみ』の出来上がりです。