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あおばた豆 1kg 2021年 山形県産 青大豆

330円

あおばた豆 1kg 2021年 山形県産 青大豆

●名称:大豆 ※遺伝子組み換えでない
●原産地名:山形県
●産年:2021年
●賞味期限:2023年11月
●保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。

■ あおばた豆(青大豆・ひたし豆) Green Soybean

 
 

■ 青大豆の中でも最も色が濃い

あおばた豆は青大豆の中でも最も色が濃い品種で、へそは黒目をしています。青大豆は黄大豆に比べて脂肪分が少なく、糖分が多いのが特徴で、塩茹でにすると枝豆のような味が楽しめます。火の通りが早いので初心者にもオススメです。

 
  「あおばた」の漢字表記は、青畑、青端、青肌の3つが知られていますが、どれにすればいいか決められないので平仮名表記にしています。

■ ひたし豆

 
ひたし豆とは、青大豆を煮て調味液に浸したもの。数の子と和えて晩酌のお供に。

材料(店長が二晩で食べ尽くす量)

・ 青大豆:200g(写真はあおばた豆)
・ 日本酒:大さじ2
・ しょうゆ: 大さじ2
・ 数の子(お好みで):50g

 

作り方

1.青大豆を水洗いしてから、豆の3倍量の水に一晩漬けておく。
2.豆を漬け水ごと中火で煮はじめ、煮立ったらアクを取る。
3.常に豆が煮汁に浸っているように差し水をしながら、弱火で10分ほど煮る。
4.豆が少し硬めくらいになったら、日本酒としょうゆを入れて火を止める。
5.煮汁ごと冷まして味を含ませ、お好みで数の子を和える。

 

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あおばた豆 1kg 2021年 山形県産 青大豆

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ボリュームがあってびっくりしました。品質もよくわからないけど悪くないと思います。同じ色が2枚で片方はビリビリ…くっついてきちゃったおまけかな?

あおばた豆 美味しかった!豆の味が濃い気がして好き。難しい調理をしなくても美味しく食べれるのでお気に入りの豆です。子供も やみつきになってます
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素早い対応ありがとうございました。田舎でよく食べていたので懐かしくて購入しました。とても美味しくいただきました。また購入したいと思います。
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毎朝スープに入れて食べておりますしっかりした豆で大変美味しくいただいております。ありがとうございます。
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少量でもメール便で無料なので他の所で買っていましたがこちらに注文するようになりました。 ひたし豆大好きでサラダに入れたり炒め物や煮物、ご飯にまぜたりして食べてます。秘伝豆も一緒に買って食べ比べました。味は自分の味つけする味でかわりませんが秘伝豆の方が少し大きくかみごたえがあるように感じました。 おやつとして食べてますがビールのおつまみに最高ですよ。
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早速送ってくださって有難う御座いました。 料理の例なども入っていて、ひたし豆を作ってみました。 また、機会があれば頼みたいです。
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今まで某通販会社で扱っているリネンシーツを使っていました。割と薄くて、洗い替えと2枚交互に使っても、腰の辺りが擦り切れ、もって2年、短くて1年で、リネンシーツとは、そういうものだと思っていました。今回、お値段が某通販会社よりかなりお安くて、試しに…のつもりで購入しましたが、生地が厚くて、違いにびっくりしました。厚くても肌触りはリネンらしいサラサラですし、とても心地よいです。使用し始めたばかりで、どのくらいの耐久があるのか分かりませんが、このお値段でこの品質なら、大満足です。洗い替え用も、あとで購入させて戴く予定です。シーツは消耗品ですし、リネンを使うと他の素材には戻れないので、今後も販売を続けて戴きたいです。

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