あご入兵四郎だし 9g×30袋入 定番
793円
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水揚げした「あご」は味のむらが出ないよう、あえて脂分の少ない尾の締まったものだけを選んで、新鮮なうちに一尾ずつ串に刺して炭火でじっくりと焼き上げます。 じりじり、ぱちぱち・・・。 身をかえして背と腹の両面から火をあてることではらわたのえぐみを落とし、雑味が出るのを防ぎます。 また、このとき串から落ちずに残る鮮度の高い「あご」だけを選別することができます。 焼きあげた「あご」は天日干しにして、さらに旨みをぎゅっと凝縮させて仕上げます。 一つ一つに手を抜かない、実直な手仕事の積み重ねこそが奥深いおいしさにつながります。
＊出して＊
だし1袋（水500cc）うどん、そば、お吸い物、ポトフ、煮物、茶碗蒸し、おでんなど。
だし1袋（水600cc）しゃぶしゃぶ、もつ鍋、カレー鍋など。
だし1袋（水700cc）味噌汁 ※味噌は少なめにお入れください。
新鮮なあご（飛び魚）を炭火で丁寧に焼き、 旨みと香ばしさを凝縮させました。
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塩味が強めなので、これだけで味がきまります。
美味しいです。
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とても美味しいあごだしです。
私はもう何年も使用しています。
煮物やお雑煮にはもちろん。贅沢だけど、毎日のお味噌汁にも使用しています。
この商品は出汁の中で1番だと思っています。姉から紹介されたので購入しました。今後もこちらを購入したいと思います。
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テレビでみて、美味しいとの事だったので、早速購入し今回で二回目です。今回も美味しく頂いております。ありがとうございます。
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針を格納できるので安全です。使うときの安定性もあります。優れもので、お勧めします。
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て009 5
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