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本物◆ ハイクオリティ ジュヴレ シャンベルタン ヴィエイユ ヴィーニュ 2015年 ドメーヌ フーリエ kentaro.sakura.ne.jp kentaro.sakura.ne.jp

ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2015年　ドメーヌ・フーリエ

18425円

ジュヴレ・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーニュ　2015年　ドメーヌ・フーリエ

※ラベルのデザインやヴィンテージが掲載の画像と異なる場合がございます。ご了承ください。

◆Gevrey-Chambertin Vieille Vigne 2015 Domaine Fourrier
◆タイプ：赤ワイン
◆生産地：フランス/ブルゴーニュ
◆生産年：2015年　
◆内容量：750ml

現在の当主は1971年生まれのジャン=マリー・フーリエ。ボーヌのワイン農業学校を卒業後、ブルゴーニュ大学の醸造講座に通い、1988年には半年間アンリ・ジャイエで研修、その後父親の元で修行を積み、1993年オレゴンに渡りジョセフ・ドルーアンでアメリカのピノ・ノワール造りを学びました。1994年の帰国後23歳の若さで父の跡を継ぐ。ジュヴレ・シャンベルタン、モレ・サン・ドニ、シャンボール・ミュジニー、ヴージョに9.5haを所有し、その内1級とグラン・クリュが70％程度を占めます。ジャン=マリーは自らを「テロワリスト」と名乗り、醸造にテクニックを求めず、自然を支配することを好んでいません。高度な技術に頼らず自然に任せていた20世紀初頭のヴィニュロンの流儀の再現を目指しています。ネゴシアン事業は、高品質の葡萄であること、ドメーヌ生産量の3割を超えないことを自らに課し、2011年ヴィンテージが初リリース。これらのワインは、ドメーヌワイン同様のフィロソフィーで選ばれ造られており、ジャン=マリー曰く「新たに養子に迎えた子供のような存在」なのです。栽培はリュット・レゾネを採用。農薬は主に低濃度の硫酸銅を使用。肥料は遺伝子組み換えでないものを2〜3年に1回撒いています。剪定は集団選抜クローンに適しているギュイヨ仕立て。株が均一化するとワインの複雑味が損なわれるとの考えから、市販のハイブリッドクローンは用いていません。収穫量を制限するため、摘芽は非常に厳しく行います。収穫は、収穫人を急がせず、ゆっくりと選別しながら摘み取りを行わせ、またカビが飛び移らないよう手洗いも励行しています。収穫果は100％除梗し半分だけ破砕。低温浸漬は自然の温度(朝の収穫果の温度)で3〜4日行います。マストが15℃を超えるときは温度を下げています。自然に任せて発酵を開始し、発酵開始直後と末期に液循環、最盛期には1日4回手作業によるピジャージュを組み合わせ、トータルの発酵期間は18〜20日間。熟成は、新樽は多用せず20％程度の使用に留めます。18ヶ月の熟成中、澱引き、清澄、フィルターも一切行っていません。

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娘のマンガ本を何とかしようと思い安全性で探しておりました。色々な棚を見ましたが、この愛書家にして良かったと思います。安全性もしっかりしておりますし、安っぽくもないので良かったです。昨日届き、早速組立ましたが、他の方も仰る通り寝かせてから組み立てると簡単に出来ます。しばらく使ってみて、問題無ければもう一台購入しようかと考えております。

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空きスペースに丁度いいサイズのラック付きのデスクを探していたのですが、検索しても大きすぎたりして諦めかけていた時にやっとこのデスクを見つけました。組み立て説明書も丁寧に書いてくださっており、女性1人でも組み立てることができましたし、机を探していた時によく(他の商品で)ネジの穴が合わないというレビューを見かけたので心配していたのですが全く大丈夫でした。早速使っていますが何も不満はありません。お値段以上の買い物ができたと思います。ありがとうございました。

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使い方によりこれからも使い道はありますが、何せ小さい。サイズはよく確認してくださいね。小さくて軽いので、重量のあるろうそくを立てると倒れる可能性があります。

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1．安定性　横ゆれについてはしっかり設置すれば、　フローリングでは問題ないと思われます。　棚に物を置いた場合、乗せるモノによっては　地震で前揺れ時落ちる事を想定が必要。　(商品の特性上、許容範囲かな)2.軽さ　見た目通りと判断しました。3.組み立てやすさ　木の板のネジ止めは、下部が板の横側から、　上部は板の裏側からです。　板の横側の場合は横側のポールの穴にネジを　通し、裏側の場合はポールから内側にネジ止め　用の穴の空いた溶接？された金属が内側にあり　ます。　たぶん、上部と下部のネジ止めの方法を分けな　くても、強度がかわらないと思うので、上部と　同じネジ止めにしてもらえたら、一人でも15分　もかからず設置できるかなと思いました。　商品は満足しております。　

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