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うどん 稲庭うどん 訳あり 「かんざし麺」 1kg×6袋

2106円

うどん 稲庭うどん 訳あり 「かんざし麺」 1kg×6袋

【商品名】稲庭うどん かんざし(バチ)麺6kg(約60人前)
【内容量】稲庭うどん かんざし(バチ)麺1kg×6袋(約60人前)
【原材料】小麦粉、食塩、でんぷん
【アレルギー】小麦
【賞味期限】製造から730日
【保存方法】直射日光、高温多湿を避け常温で保管
【製造者】株式会社無限堂(秋田県湯沢市稲庭町字下川原237)

【かんざし麺とは】稲庭うどんをハタにかけて乾燥させた際の、ハタがけした部分。端の曲がった部分がかんざしのように見えるため、そう呼ばれます。
通常の麺とは違って茹で加減にムラができるため訳あり品となりますが、こちらの方が好みという方もいらっしゃいます。
僅かしか取れない部分の為、数量限定となります。












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かんざし麺初めて購入しました 細い所は通常の麺ですが 太いところがあります このまま茹でると細い所は凄く美味しいのですが 太い所が硬いです 何度か試しましたが、硬さが残ります なので、太い所を折ってそこだけで茹でて 吸い物に入れて食べると美味しいです 一袋１キロなので、太い所を折るのに1時間近くかかりますが、お安く食べられるので手間は惜しまずと、思ってしています
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リピートです。はじめはかんざし部分の太さの違いにより、そこだけ芯が残るゆで方になってしまいましたが、回を重ねるごとに違和感なく美味しく頂けるようになりました。やはりこのサイズは家庭用としては非常に助かります。コロナ禍でテレワークで自宅で昼食を摂りますので、夏は週２回頂いていますが、全く飽きが来ません。今後のリーズナブルな価格でご提供をお願いします。
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まだ試着しかしていませんが、サイズ的にはちょうど良かったです。これからの使用が楽しみです。

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かれこれ数年、こちらでかんざし麺をリピートしています。一キロ入った袋が6つ、注文からすぐに届きます。最初は、麺が曲がったカーブの所だけが細切れに入っているのかと思いましたが、ちゃんとまっすぐな麺のところも多く、普通に、稲庭うどんを食べている感覚です。3分ほどでゆでられ、美味しく頂けます。温かくても冷やしでもよく、量もたっぷりなので、3人家族の我が家では7ー8ヶ月はもちます。4歳の子も大好きで、よく食べてくれるので助かります。
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高さも量もちょうど良いから、行儀良く食べられますね。食べこぼしもなく綺麗に最後まで食べました。

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生地は少し厚いかな。夏は暑くて無理。春、秋にはちょうど良い。胸が大きい人はボタンとボタンの間からブラジャー見えます。

とにかく茹で時間が難しいです。 推奨時間どおりの3分30秒の茹で時間を2回ほど試しましたが、かんざしの湾曲部分がどうしても芯が残ってガジガジになって美味しくないです。こまめに味見しながら上手く茹で上がると美味しいのですが……。 思い切って茹でるお湯に食品グレードの重曹を入れて中華麺っぽくして水で締め、モダン焼きにしたらとても美味しかったです（めっちゃ邪道な気がしますが）。湾曲部分にいかに火を通すかがネックですね……。 冷製の稲庭うどんをストレスなくいただきたい方にはかんざし型ではなく普通の形の麺をおすすめします。
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洗濯してもシワがつきにくく、着心地も丁度良いです。

コシがあり、ツルツル入り喉ごしもよく食べ過ぎてしまいます。職場に発送したら職場の方達が欲しがり5箱購入しました。全員が大変喜んでくれました。
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1. 暮らしを中心にすえる 2. 多様な人が行き交う場づくり 3. 現場からの情報を発信する 4. 全員が納得できるルールを作る 5. 関わる人全員にお金が回る