春のコレクションケバブ風スパイス 50g ケバブスパイスエスニックエスニック料理ラム肉料理唐辛子ペッパー 50グラム kentaro.sakura.ne.jp

ケバブ風スパイス 50g ケバブスパイスエスニックエスニック料理ラム肉料理唐辛子ペッパー 50グラム

厳選した13種類のスパイスをオリジナルブレンド。食欲をそそるエスニックな香りとスパイシーな風味。
いつもの炒め物やお肉のソテーに！パンチの効いたスパイシー風味なスパイスをかけるだけで違った美味しさに！

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◆規格
50g

◆原産国
国産

◆原材料
甘口唐辛子、ブラックペッパー、クミン（ホール＆パウダー）、ピメントン・ドゥルセ、コリアンダー、カイエンヌペッパー、チリペッパー、オールスパイス、クローブ、スペシャルカレースパイス、ガーリック、ジンジャー

◆賞味期限
製造より4ヶ月（賞味期限2ヶ月以上のものをお届けします）

◆料理メモ
お料理に振りかけるだけでお使い頂けます。
※開封後は湿気を避けて冷暗所で保存下さい。

ケバブ風スパイス 50g ケバブスパイスエスニックエスニック料理ラム肉料理唐辛子ペッパー 50グラム

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生ハム生活セット食欲をそそるエスニックな香りとスパイシーな風味がたまりません！

◆ケバブ風スパイスの使い方は多彩です
焼いた肉振りかける　
　ラムの厚切りやスライスを塩胡椒で焼いた後に振りかけることで、スパイスの風味がいっそう引き立ちます。豚や鶏もお試し下さい。
肉にまぶして焼く　
　肉を焼く前にまぶして焼きます。スパイスの風味が円やかになります。
肉に漬け込んで使う（マリネする）
　串焼きなどはあらかじめ小さくカットした肉を焼く数時間前にケバブ風スパイスとオイル等で漬け込んでおき串に刺して塩胡椒の上焼き上げます。スパイスの味が浸透し肉の風味を引き立てます。
ミートボールなど肉団子に使う
　挽肉に直接スパイスを練り込んで使って下さい。スパイシーなミートボールになります。
火鍋に使う
　途中で辛みと油分が具に取られて不足する際に、ケバブ風スパイスと食べるラー油を入れるとぐんと火鍋らしさが復活します。
カレーに使う
　通常のカレーに入れるだけでスパイシーなカレーの出来上がりです。少しずつ合わせてお使い下さい。
炒め物に使う
　野菜と肉や茸などの炒め物、特にニンニクを効かせた炒め物に良く合います。
炊き込みご飯、ピラフに使う
　カレー用のご飯としてや、アジアンピラフ的に使います。
ポテトサラダにサッとひとふり
　コロッケにひとふりしたり、ジャガ芋と良く合います。
マヨネーズにまぜて
　マヨネーズディップやドレッシングに加えて味変を楽しめます。
※スパイスは最初は少量で風味を確認しながらお使い下さい♪

◆ケバブ風スパイスで『ラムのスパイシーケバブ』

パン粉やつなぎを使わず、肉の触感が楽しめるケバブです。スパイシーな香りと仕上げの焦げたトマトケチャップの甘みと酸味が食をそそります。

【材料】
A（玉ねぎ…1/2個、ニンニク…ひとかけ、パセリ…適宜）　B（ラム挽肉…300g、ケバブ風スパイス…10g、塩…3g）　C（レモン…1/2個、ケチャップ…大さじ2、ケバブ風スパイス…適量
【作り方】

玉ねぎとパセリはみじん切り、ニンニクはおろします。

ボールに 1.と B を全部加えて、肉の粘りが出るまでよく練り合わせます。

よく練ったら5〜6等分して丸め、ソーセージ上に伸ばし串に刺します。空気が入ってしまうと焼いている時に外れてしまうので、しっかり串に貼り付けます。

中火のグリルで焼き色が付くまで両面焼きます。

C を混ぜ合わせて刷毛で両面に塗り、強火でさっと焼いて仕上げます。

皿に盛り付けて、ケバブスパイスをお好みで振りかけます。

◆ラムと野菜のスパイス焼き

ケバブスパイスを揉みこんだスパイシーなラム肉と、旨味を含んだ野菜の甘みが引き立って美味しい一品！

【材料】
ラム肉…300g、ナス…1本、トマト…1個（またはプチトマト6〜7個）、ニンニク…1かけ、ケバブスパイス…10g（お好みで加減してください）、塩…3ｇ、オリーブオイル、パセリ
【作り方】

ラム肉は一口大に切って、塩とケバブスパイスを揉みこんでおきます。

ナスは乱切り、トマトは串切り、にんにくはスライスします。

耐熱容器にオリーブオイルとニンニクを入れて香りが出てきたら、ラム肉を入れて軽く炒めます。

ナス、トマトを加えてひと混ぜし、オーブン又はグリルで野菜がしんなりするまで焼いて、彩にパセリを散らします。（ズッキーニ、パプリカなどお好みの野菜でお試しください。）

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