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業務用 ステンレス フライパン といえば KIPROSTAR(キプロスター) 電磁調理器対応 ステンレスフライパン です。
業務用 なのでシンプルで丈夫な作りになっている ステンレス製 フライパン はお手入れが簡単で衛生的。
サイズを各種取り揃えておりますので、コンロにあったお好みのサイズをお選び下さい。
●ご使用の際のコツ こびりつきにくくするには
ステンレスフライパンは調理前に予熱をするのが大事です。
(1)調理前に中火で2〜3分程度予熱をしてください。
水を垂らして水が丸い状態でコロコロ転がる状態になるまで温めてください。
温めが足らないと水が転がらずにその場で蒸発してしまう為、もう少し温めが必要となります。
(2)油を入れ、フライパン全体に馴染ませ１分間程中火で温め続けます。
油を入れた瞬間、油に小さな気泡が出ていれば、フライパンが十分温まっている状態です。
(3)1分程温めたら、火を止め、フライパンをある程度冷まします。
(4)フライパンが冷めたら、弱火〜中火で調理を始めてください。
フライパンが温まらないうちに食材を入れてしまうと、こびりつきの原因になります。
調理の際、多めの油を鍋全体に入れ、十分に加熱してから食材を入れると焦げ付きにくくなります。
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