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時間指定不可 安い 種麹 改良長白菌 20g×2袋 自分で麹を作ってみたい方 必見です kentaro.sakura.ne.jp kentaro.sakura.ne.jp

種麹「改良長白菌」20g×2袋 自分で麹を作ってみたい方、必見です。

299円

種麹「改良長白菌」20g×2袋 自分で麹を作ってみたい方、必見です。

石見糀屋おすすめの京都、菱六さんの種麹。
 酵素力価における「糖化力」「蛋白分解力」のバランスに優れています。
くせのない麹に仕上がる為、淡色系味噌・甘酒・塩麹におすすめです。
 1袋で15キロの麹を作ることが出来ます。指定量より多く使用しても、さほど効果はありません。
 製麹の前期において品温があがるのが遅いように思えます。しかし後半において、かなりの
温度の上昇が見られますので温度管理に十分注意して下さい。とても使いやすい「種麹菌」です。
保管する場合は10度前後の冷蔵をお願いします。常温や冷凍では発芽率が下がる場合があります。

※お急ぎの場合は送料がかかりますが宅急便をご指定下さい。


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左右のドアミラーに張りました。サイズは、S寸ですが存在感もあり、いい雰囲気に成りました。

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米麹と麦麹を作りました。失敗する事なく、簡単に菌が育ち、ふわふわの麹になりました。甘酒、醤油麹と楽しんでいます。
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麹を作るのでとても良い種麹でした。3回目の購入です。また麹を作るのに購入したいと思います。 麹をつくるのをたのしみです。
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ノーマルの革巻きノブがぼろくなってきたので交換です。少しだけノブの位置が高くなりストロークも少し伸びた感覚はありますが、それが逆にゆったりドライブ感覚になった気がします。交換前からびびり音は少々出ていましたが、それの対策にはなりませんでした。

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暗すぎる。

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リピーターです。。何回目かな?よいこうじができます。また利用したいと思います。じんそくでたすかります。
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初めての麹種作りで利用いたしました。 念のため少し多目に菌を使って、 三回作って全て成功できました。 美味しいゆず味噌と甘酒が出来ました。
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随分遅れてレビューします。 早くに丁寧な梱包されて届きました。 早速、甘酒や甘納豆麹や甘豆乳麹等麹づくしの毎日にとても調子がいいです。普通の米麹より甘くて美味しいです。一年分の麹、冷蔵庫へ保存して、少しずつ堪能します。ありがとうございました。
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