ド・カステルフォールはアルマニャックの中で最も品質が良いと評価されている、バー・アルマニャック地区のノガロ村で、コニャックとは形の違う独自の蒸溜設備と熟成の為のセラーにて造られています。商品は樽熟成後、出荷ごとに瓶詰めされ、ラベルの裏に瓶詰日が書かれています。カステルフォールとは『堅牢な要塞』という意味。レンゲの花や蜜を思わせる香り。心地よい甘味、杏や柑橘系果実の皮を思わせる味わいです。
未成年者の飲酒は、法律で禁じられています。お酒は20歳になってから。
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