使用部位は、宮崎牛バラ・ロースです。赤身にサシが適度に入ることによって、霜降り状態のとてもやわらかい肉質となります。人は脂肪分に旨味を感じる傾向がありますので、サシの風味が口の中に広がって肉をさらに美味しく演出します。
使用部位は、宮崎牛バラ・ロースです。
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