濃厚なのに後味あっさり！上質で甘みのある脂！交雑牛の上質で甘みのあるお肉の切り落とし。リーズナブルで色々な料理にお使いいただけます。交雑牛とは、一般的に黒毛和種、褐毛和種などの牡牛と乳用種の牝牛の間に生まれた一代雑種の肉用牛のことを言います。肉質はきめ細かく柔らかく、ほど良くサシ（脂）が入り、和牛に近い肉質です。和牛と国産牛のいいとこ取りをしたお肉をぜひお楽しみください。また肉のおいしさは鮮度が重要です。 新鮮な状態で流通しているお肉を店内で丁寧にカットし、鮮度を生かし冷凍にてお客様にお届けしております。
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