鳥取砂丘育ちの鳥取名産のらっきょうをローリエ、ローズマリー、粒胡椒、鷹の爪とともに酢漬けにしました。甘さ控えめでクセがなく、さっぱりと仕上げたトットリらっきょうピクルスです。そのまま食べてもいいですし、刻んでタルタルソースなど洋食の付け合わせにぴったりです。
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