厳選された生の丹波産つくね芋（京都府、兵庫県）をすりおろして急速冷凍しているため、粘り、風味、艶とも最高です。粘りが強くこしがあり、キメが細かく山芋の風味があり、色が白いのが丹波産の特徴です。丹波地方でしか入手できない、一種のブランド芋です。ふっくらした食感になります。冷凍商品ですのでご利用時は自然解凍か流水解凍していただけばロスなくそのままご利用になれます。丹波産つくね芋100％をすりおろしてパックしておりますので、皮むき作業など一切なくコスト的に大変お得です。
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