甘みが強く、大ぶりでプリッとした食感が特徴で、お刺身で食べるのがお勧めです。頭はお吸い物やスープに入れても、ダシが出て美味しいです。1kgの中に、約50〜60尾入っています。
「ラン（蘭）」はラン科（Orchidaceae）植物の総称です。 ラン科ではない植物にも、「～ラン」と名付けられいる植物もよく見られます。 ちょっと紛らわしいですね。 ラン科の植物ではないけど、ランの名前がついてる植物 …
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