パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月熟成×約1Kgカット［冷蔵 冷凍可］

パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月熟成×約1Kgカット［冷蔵 冷凍可］

＜＜ ITEM INFORMATION ＞＞

パルミジャーノレッジャーノは、イタリアを代表するチーズの一つで、「イタリアチーズの王様」と呼ばれる世界中で大人気のチーズで御座います。 日本でパルメザンチーズとして販売されている粉チーズの多くはアメリカや、日本製でありパルミジャーノレッジャーノとは別物です。熟成期間が長いため、硬質のハードチーズとなり、アミノ酸が結晶化して白い斑点があるのが特徴的です。 主にパスタやサラダなどに粉状にしてふりかけられる他、砕いてお酒のつまみとして食べられるています。 30キロ以上もあるパルミジャーノレッジャーノはものすごく高価である為、イタリアの1部の銀行は業者から熟成前のパルミジャーノレッジャーノを担保として預かりローンを提供しているところもあるそう。 さすがチーズの王様!! 濃厚なコクと旨味が詰まった贅沢チーズ どんな料理にも使える!!まさに家にあって損はないチーズ。そのご案内しますチーズが何かと言いますと…イタリアのチーズの王様と呼ばれる、ハードチーズ『パルミジャーノ・レジャーノチーズ』です♪ 北イタリアの特定地域で生産されたチーズで、約2年以上の長い熟成を経たものだけに与えられるのがこの名前。熟成が進むことでアミノ酸が結晶化して、現れてくる白い粒がしっかり熟成されたという証。そのじゃりじゃりとした食感、しっかりとした旨味、豊かな香り・・・かむほどに抜群な風味を感じられる、贅沢な味わい。 そのままカットしておつまみとして食べるのはもちろん、おろしてサラダ、パスタ、スープ、グラタンなどのトッピングにも。ソースやシチューの隠し味として使うのもバッチリ！！とにかく万能に使える、嬉しいハードチーズなのです◎

パルミジャーノ・レッジャーノ24ヶ月熟成×約1Kgカット［冷蔵 冷凍可］