国産『じゃがいも乱切り』1kg〈とうや、ジャガイモ、賞味期限6ヶ月以上、下処理・加熱済み、カット野菜、時短、国産野菜、グッと楽ベジ〉

弊社で使用しているじゃがいもは主に『とうや』となっております。

◇とうやってどんなじゃがいも？
黄爵（とうや）は、北海道の農業試験場での交配によって生まれた、丸形のじゃがいもです。北海道の有名な湖である洞爺湖（とうやこ）から、名付けられました。

中の実が黄色く、気品のある味わいから「黄爵」という漢字があてられたのだとか。 男爵に比べるとでんぷん質は低いものの、芽が深くなく煮崩れしにくいのが特徴です。

でんぷん質が低いので、加熱してもホクホクとした感じは控えめです。
しかし、粉っぽさもなく、なめらかな舌触りを楽しめますよ。
切ったあとも変色しにくいので、加工にも向いています。

◇向いている料理
煮崩れしにくいので、肉じゃがやクラムチャウダーなどの煮物はもちろん、ジャーマンポテトのような炒め物にぴったり。
ホクホク感は控えめなため、コロッケやフライドポテトなどの揚げ物では、物足りなさを感じてしまうかもしれません。

〈とうや　ジャガイモ　賞味期限6ヶ月以上　加熱済み　下処理済み　カット野菜　冷凍野菜　時短　国産野菜　グッと楽ベジ〉