キタノカオリストレート（強力粉） 2.5kg 北海道産

ヨーロッパ小麦に近い「キタノカオリ小麦」使用 「キタノカオリ小麦」は北海道の「ホロシリコムギ」とハンガリーの「GK-Szemes」という製パン製に優れた小麦を掛け合わせて作られました。たんぱく質量がはるゆたか並みに高く、クセのないマイルドな風味の強力粉です。

北海道産小麦粉の特徴である、もっちりとした食感と風味豊かなパンがお作り頂けます。よく膨らみ、風味も良いということで大きなパン屋さんでもよく採用されています。黄色みがやや強くでるのも特徴のひとつです。食パンやハード系のパン、全粒粉と合わせても作りやすい小麦粉です。