【予約販売】本銀聖炙り焼きサーモン kentaro.sakura.ne.jp

銀聖炙り焼きサーモン

日高の高級ブランド鮭「銀聖」を贅沢にスモークサーモンにした商品です。

銀聖とは
北海道日高沖の豊かな海で生きたまま漁獲される魚体が銀色に輝く”銀毛”鮭の
ことで、銀聖を名乗るには４つの厳しい認証基準をクリアしなければなりません。
そのため、銀聖として認められるのは、日高で水揚げされる鮭のうち僅か数パー
セントの鮭だけなのです。

●内容量：約80ｇ

銀聖とは　北海道日高沖の豊かな海で生きたまま漁獲される魚体が銀色に輝く”銀毛”鮭のことで、銀聖を名乗るには４つの厳しい認証基準をクリアしなければなりません。そのため、銀聖として認められるのは、日高で水揚げされる鮭のうち僅か数パーセントの鮭だけなのです。

厳しい認証基準　◆原魚は、日高沖産とし、他の管内産は認めない。　◆原魚の鮮度保持を厳守したもの。　◆原魚一尾の重量が３．５ｋｇ以上であること。　◆銀毛さけ（体色は銀色）の中でも他に遜色のない鮭。

●内容量：約80ｇ

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