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さばへしこ半身2パック

270円

さばへしこ半身2パック

金沢の唯一のへしこ製造店、油与商店の自信の「さばへしこ」のお得なセット商品です。
油与商店の「へしこ」は、脂ののった寒さばの半身を塩漬けし、木桶に１年以上米糠・麹・唐辛子・いしるを入れて、発酵熟成させた逸品です。

【商品説明】
名称：糠さばへしこ 2パック
原材料名：さば(国産)・米糠・米糀・いしる(魚醤)・食塩・唐辛子
内容量：糠さば(へしこ)　半身1枚＊2パック
賞味期限：90日
保存方法：お届け後ならびに開封後は１０℃以下で保存ください。
製造者：油与商店
　　　　石川県金沢市金石上越前町4番15号













金沢の唯一のへしこ製造店、油与商店の自信の「さばへしこ」 『お得なポッキリ商品』
脂ののった寒さばの半身を塩漬けし、木桶に１年以上米糠・麹・唐辛子・いしるを入れて、発酵熟成させた逸品

【旨味の源・いしる・・・いわしの魚醤】

いわしを塩蔵する際に出来る魚汁がいしるです。原材料となるいわしの鮮度・肉厚・脂にこだわっているため、採れるいしるはアミノ酸をたっぷりと含み、漬物の"さし汁”として味の決め手となる天然の調味料の役割を果たします。


【ぬか鯖の召し上がり方】 ぬかを洗いおとしキッチンペーパーで水分をふき取るか、ぬかを軽くこそぎ落し、適度な大きさにスライスしてお召し上がりくださいませ。塩分が気になる方は、なるべく薄くスライスし、お酢やレモン汁を振りかけるとまろやかな味わいになります。また大根を薄くスライスしたものと合わせても大変美味です。焦げ付かない程度に グリルでさっとあぶっても香ばしく美味しいです。

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値段が気に入り購入。物も悪くなかったです。

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薄く切って、軽く焼いて頂きました。脂が乗っていて日本酒に白飯にお茶漬けに最高‼︎ただ　旅先で買ったときはもう少し肉厚だったので、贅沢言ってすみません。

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